Fıstık Ezmesiyle İki Renkli Karamel Soslu Kek Tarifi

Name: Fıstık Ezmesiyle İki Renkli Karamel Soslu Kek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 3 adet yumurta; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1/2 su bardağı süt; 1/2 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi; 1,5 su bardağı toz şeker; 2,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı kakao; 1 çimdik tuz; 1/2 su bardağı toz şeker; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı sıvı krema; 2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık

Kekin içine doğrudan eklenen fıstık ezmesi, kekin lezzetini derinleştirirken, sade ve kakaolu katmanlar arasında karamel sosla birlikte sunulmasıyla benzersiz…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 35 dk · 10 porsiyon · Kek

Malzemeler

3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık

Yapılışı

Kek kalıbını yağlayıp unlayınız. Yumurtaları çırpma teliyle çırpın. Sıvı yağ, süt ve yoğurtu ekleyip karıştırın. Fıstık ezmesini ekleyip iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzları elenerek ekleyip, çırpmadan karıştırın. Karışımın üçte ikisini kalıba dökün. Geri kalan kısmın üzerine kakao ekleyip karıştırın.
Kakaolu karışımı sade karışımanın üzerine dökün ve bir çatalla içten dışa doğru hafifçe karıştırın. 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan batırıldığında kırıntılı çıkıyorsa pişmiştir.
Kek fırından çıkarılıp hemen soğumaya bırakılır. Fıstıkları orta ateşte kavurun. Şeker, tava üzerinde hiç karıştırmadan eritilir. Kenarlar hafif karamel rengi alırken, tava sağa sola eğilerek karıştırın.
Şeker kıvamı alıp karamel rengi aldığında, tereyağ ve sıvı krema dökün. Sıcaklık nedeniyle sıçrama olabilir, dikkatli olun. En son kavrulmuş fıstıkları ekleyip karıştırın.
Sos ılındığında kekin üzerine dökün. Hafifçe yayarak servis edin. Afiyetle tüketin.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri