Yarma Buğdaylı Toyga Çorbası Tarifi

Name: Yarma Buğdaylı Toyga Çorbası Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı nohut; 2 yemek kaşığı yarma buğday; 2,5 su bardağı tavuk suyu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ; 2-3 tatlı kaşığı kuru nane

Klasik Türk mutfağında dini bayramlarda misafirlere sunulan toyga çorbası, yarma buğday ve nohutla zenginleştirilmiş, yoğurtlu meyane ile tamamlanır.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Çorba

Malzemeler

2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı nohut
2 yemek kaşığı yarma buğday
2,5 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Yarma buğdayı ve nohutu ayrı ayrı haşlayınız. Pişince suyunu süzün.
Bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve 1 su bardağı tavuk suyu karıştırarak meyane hazırlayın.
Tencereye kalan tavuk suyunu alıp kaynamaya bırakın. Kaynadığında meyaneyi yavaşça ekleyip karıştırın.
Haşlanmış nohut ve yarma buğdayı ekleyip, orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Çorba kıvam alırken karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tava da sıvı yağı kızdırın. Kuru naneyi ekleyip hafifçe kızartın.
Pişmiş çorbayı tabağa alın. Üzerine kızartılmış kuru naneyi dökün ve hemen servis edin.

Yarma Buğdaylı Toyga Çorbası Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler