Frambuaz Soslu Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi

Oda sıcaklığında margarin, pudra şekeri ve kabartma tozuyla hazırlanan bu kurabiyeler, un miktarının tamamı ile kıyır kıyır bir kıvama sahip olur.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 25 dk · 25 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 225 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 aldığı kadar un
• 1 kase frambuaz sos

Yapılışı

1. 225 gram oda sıcaklığında margarin, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 adet yumurta ile yoğurma kabında karıştırın.
2. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, 1 aldığı kadar unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan, kıyır kıyır bir hamur elde edene kadar unu ekleyin.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yerleştirin.
5. Her kurabiyenin ortasına parmağınızla hafifçe delik açın.
6. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun.
8. Üzerine pudra şekeri serpin, ortasına 1 kase frambuaz sos doldurun ve servis edin.

Püf Noktaları

• Margarin oda sıcaklığında olmalı, çünkü bu, pudra şekeri ve yumurta ile daha kolay ve pürüzsüz bir şekilde karışmasını sağlar. Eğer soğuk olursa, hamurda topaklanmalar oluşabilir ve kıyır kıyırlık azalabilir.
• Unu 'aldığı kadar' eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak için önemlidir. Unu azar azar ekleyerek, hamurun ele yapışmayan ama aynı zamanda çok da sert olmayan, yumuşak bir kıvamda olmasını sağlamalısınız. Fazla un, kurabiyelerin sert olmasına neden olur.
• Kurabiyelerin ortasına parmakla hafifçe delik açmak, pişirme sırasında kurabiyelerin eşit şekilde kabarmasına yardımcı olur ve frambuaz sosunun daha iyi yerleşmesini sağlar. Bu delik, kurabiyenin ortasının pişmesini kolaylaştırır.

Sık Yapılan Hatalar

• Margarin yerine tereyağı kullanmak ve oda sıcaklığında olmamasına dikkat etmemek. — Tereyağı kullanacaksanız, margarin gibi oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Tereyağının soğuk olması, hamurun homojen karışmasını engeller ve kurabiyelerin dokusunu olumsuz etkiler.
• Hamuru yoğururken fazla un ekleyip sert bir hamur elde etmek. — Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ettiğinizde unu eklemeyi bırakın. Sertleşen hamur, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

• margarin: oda sıcaklığında tereyağı
• frambuaz sos: çilek veya vişne sosu

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 5-7 gün boyunca saklayabilirsiniz. Frambuaz sosunu ayrı bir kapta saklayın ve servis etmeden hemen önce kurabiyelerin üzerine ekleyin. Tekrar ısıtmak isterseniz, çok kısa süre (1-2 dakika) fırında veya tost makinesinde ısıtabilirsiniz, ancak bu kıyır dokusunu bozabilir.

Nasıl Servis Edilir

Kurabiyeleri servis tabağına dizdikten sonra üzerine pudra şekeri serpip, ortasındaki boşluğa frambuaz sosunu doldurarak sunabilirsiniz. Yanında bir fincan demli çay veya filtre kahve ile harika gider.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
• Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi Tarifi
• Dondurma Kaşığıyla Çıtır Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Tereyağlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Muzlu Fıstıklı Kurabiye Tarifi
• Kıyır Kıyır Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi
• Portakallı Yulaflı Bisküvi Kurabiyesi Tarifi
• Muzlu Lorlu Üçgen Pasta Tarifi
• Pratik Çikolatalı Sufle Tarifi
• Domatesli Biberli Peynirli Poğaça Tarifi
• Patatesli Çıtır Muska Böreği Tarifi
• Şekersiz Bal Kabağı Fit Bardak Tatlısı Tarifi
• Bol Malzemeli Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler