Soslu Tavuk Lavaş Wrap Tarifi

Tavuk göğsü ve kremalı sosla hazırlanan Soslu Tavuk Lavaş Wrap, doyurucu bir ana yemek alternatifi.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 6 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

3 parça tavuk göğsü
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6 adet lavaş
1 paket krema
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
6 yaprak marul
6 adet domates
6 dilim tost peyniri
3 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı

Kremayı orta ateşte ısıtın. İçine tuz, karabiber, kekik ve bir tatlı kaşığı nişasta ekleyip karıştırın. Kaşar peynirlerini ekleyip, peynirler eriyene ve sos kıvam alana kadar karıştırın. Kaynadığında ocaktan alın.
Tavukları sıvı yağ, kekik, tuz ve karabiberle birlikte 15 dakika marinade edin. Dolapta yarım saat bekletin. Sonra uygun bir tavaya alın. Tavuk suyunu saldığında 1 çay bardağı su ekleyip, karıştırın. Suyu çektiğinde ocak kapalı olacak şekilde altını kapatın.
Lavaş ekmeğinin üzerine önce dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Üzerine tavukları eşit şekilde yayın. Sosu ekmeğin üzerine dökün. Kıvırcık ve dilimlenmiş domatesleri üzerine serpin. Son olarak, mayonezi dikkatlice ekmeğin üst kısmına sıyırın.
Lavaş ekmeğinin kenarlarını içe doğru katlayarak dürüm şeklinde sarın. Tost makinasına yerleştirin. Alt ve üst ısıyı orta seviyeye ayarlayın. 4-5 dakika, ekmeğin kızarması ve içlerinin ısınması için bekletin. Hazır, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Krema ısıtılırken nişasta ekleyin çünkü nişasta, sosun kıvamını sabitleyerek sızmasını önler ve daha homojen bir yapı kazandırır.
Tavukları dolapta yarım saat bekletin çünkü bu süre içinde tuz ve baharatlar etin içine daha derinlemesine nüfuz eder, daha lezzetli olur.
Sosu ekmeğe dökerken önce kaşar peynirini yerleştirin çünkü peynir, sıcaklıkla eriyerek sosun dağılmasını engeller ve ekmeğin ıslanmasını azaltır.

Sık Yapılan Hatalar

Tavukları marinade ederken su eklemek istemeyip doğrudan pişirmek — Tavukların suyunu saldığı anda 1 çay bardağı su ekleyin çünkü bu, etin kavrulmasını engelleyip iç kısmının nemli kalmasını sağlar.
Lavaş ekmeğini direkt olarak kızartmadan sarınca içlerinin ısınmaması — Dürümü tost makinasında 4-5 dakika ısıtın çünkü bu, hem dış yüzeyin kızarmasını hem de içlerin sıcak kalmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

kremayı: yoğurt
kaşar peyniri: beyaz peynir
domates: çilek

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında maksimum 2 gün saklayabilirsiniz. Kapalı bir kapta tutun. Tekrar ısıtmak için fırında veya tava üstünde kısa süreyle ısıtın; bu, sosun ayrışmasını ve ekmeğin sertleşmesini önler.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edin. Yanına hafif bir turşu veya soğuk ayran ekleyin; bu, tadın dengesini korur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı