Hindistan Ceviziyle Kremalı Kurabiye Tarifi

Hindistan cevizli kremalı kurabiye, zeytinyağı ve pudra şekeriyle hazırlanan, hafif kremalı dokusuyla öne çıkan bir lezzet.

Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 20 dk · 23 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 fincan zeytinyağı
• 1 fincan pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Yapılışı

1. Büyük bir kabın içine bir fincan zeytinyağı ve bir fincan pudra şekeri koyun.
2. Krema haline gelene kadar karıştırın.
3. İçine iki su bardağı un, bir paket kabartma tozu ve bir paket şekerli vanilin ekleyin.
4. Hamurun kıvam alması için elinizle yoğurun, kıvamı hafifçe yapışkan olacak şekilde tutun.
5. Hamuru küçük parçalara ayırıp, her birini elinizle hafifçe yassılaştırın.
6. Yassılaşan hamurların üzerine doğradığınız Hindistan cevizlerini eşit şekilde yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar.
8. Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin, sonra servis edin.

Püf Noktaları

• Zeytinyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpmak, kurabiyelerin daha pürüzsüz ve ağızda dağılan bir dokuya sahip olmasını sağlar. Bu aşamayı atlamak veya yeterince çırpmamak, yağ ve şeker taneciklerinin kurabiye içinde hissedilmesine neden olabilir.
• Hamuru yoğururken un miktarını dikkatli ayarlamak önemlidir. Hamurun hafifçe yapışkan olması, kurabiyelerin pişerken dağılmasını önler ve istenen kıvamı verir. Fazla un eklemek, kurabiyelerin sert ve kuru olmasına yol açar.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını beklemek, dağılmalarını önler. Sıcakken hassas olan kurabiyeler, soğudukça sertleşir ve servis için daha uygun bir doku kazanır.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru çok fazla yoğurmak. — Hamuru sadece malzemeler birleşip toparlanana kadar yoğurun. Fazla yoğurmak, glutenin gelişmesine ve kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
• Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen servis etmek. — Kurabiyeler tamamen soğuyana kadar tel üzerinde bekletilmelidir. Sıcakken çok hassas olurlar ve kolayca dağılabilirler.

Malzeme Bulamazsanız

• zeytinyağı: ayçiçek yağı veya mısırözü yağı
• pudra şekeri: ince toz şeker

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edilebilir. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmelerini beklemek lezzetlerini artıracaktır.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, yanında bir fincan demli çay veya taze demlenmiş kahve ile harika gider. Servis ederken üzerlerine bir tutam daha pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
• Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi Tarifi
• Dondurma Kaşığıyla Çıtır Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Tereyağlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Muzlu Fıstıklı Kurabiye Tarifi
• Kıyır Kıyır Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi
• Portakallı Yulaflı Bisküvi Kurabiyesi Tarifi
• Domatesli Biberli Peynirli Poğaça Tarifi
• Patatesli Çıtır Muska Böreği Tarifi
• Şekersiz Bal Kabağı Fit Bardak Tatlısı Tarifi
• Bol Malzemeli Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi
• Kupada Pratik Burgu Makarna Tarifi
• Kinoa ile Ferahlatıcı Kısır Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler