Glutensiz Fit Hindistan Cevizi Çilek Topları Tarifi

Çilek ve Hindistan cevizinin başrolde olduğu bu glutensiz fit toplar, rafine şekersiz sağlıklı bir atıştırmalık.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 1 dk · 6 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı glutensiz yulaf unu
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı badem sütü
6-7 adet çilek (ezilmiş)
1 çay kaşığı vanilya
70 gram bitter çikolata (glutensiz)

Yapılışı

Tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip iyice karıştırın.
Karışımdan küçük parçalar alarak elinizle yuvarlak toplar şekli verin.
Hazırladığınız topları servis tabağına dizerek buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Bu sırada çikolatayı benmari usulü eritin.
Dinlenmiş topları eritilmiş çikolataya batırarak her tarafının kaplanmasını sağlayın.
Çikolataya buladığınız topları derin dondurucuda bir saat bekletin.

Püf Noktaları

Hindistan cevizi tozunu, karıştırmadan önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu, tozun daha kolay bir şekilde karışmasını ve topların daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Çilekleri ezlerken, bir çatalla hafifçe bastırarak sıkıştırın. Böylece ezilmiş çilekler, topların yapısında daha iyi tutunur ve dağılmaz.
Bitter çikolatayı eritirken, ocağın altını sürekli kontrol edin. Aksi takdirde çikolata yanabilir ve tadı acılaşabilir. Mümkünse, mikrodalgada düşük güçte eritmek daha güvenli bir yöntemdir.
Topları çikolataya batırmadan önce, elinizi hafifçe ıslatın. Bu, çikolatanın topların üzerine daha kolay yayılmasını sağlar ve daha eşit bir kaplama elde etmenizi sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Karışımın çok kuru olması — Karışımın çok kuru olması, topların sert ve dağılmasına neden olabilir. Bu durumda, badem sütü miktarını azar azar artırarak karışımın kıvamını ayarlayın.
Çikolata çok katı kalması — Çikolata çok katı kalması, topların tadının yoğun olmasına neden olabilir. Bu durumda, eritme işlemine biraz daha benmari usulü sıcak su ekleyerek çikolatanın daha akışkan hale gelmesini sağlayın.

Malzeme Bulamazsanız

Badem sütü: Yulaf sütü
Bitter çikolata: Sütlü çikolata

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız glutensiz çilek toplarını, buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda ise 2-3 ay boyunca tazeliğini koruyabilir. Islatmak için, topları mikrodalgada 30-60 saniye kadar ısıtabilir veya düşük ısıda (1-2 dakika) fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Topları servis yaparken, hafifçe yumuşamış olmaları daha lezzetli olacaktır.

Nasıl Servis Edilir

Bu glutensiz çilek toplarını, oda sıcaklığında tüketmek için idealdir. Yanında taze meyveler, yoğurt veya hafif bir kurabiyenin üzerine yerleştirebilirsiniz. Topların daha da lezzetli olması için, üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.