Haşlanmış Tavuklu Soslu Hamburger Tarifi

Haşlanmış Tavuklu Soslu Hamburger, tavuk göğsü, soğan, sarımsak ve defne yaprağı ile hazırlanan doyurucu bir seçenektir.

Haşlanmış Tavuklu Soslu Hamburger Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 45 dk · 6 porsiyon · Hamburger

Malzemeler

Yapılışı

  1. Tavukları kabuksuz hâle getirip dört eşit parçaya bölün. Bir tencereye yerleştirip üzerine doğranmış 4 dilim soğan, 3 diş sarımsak ve bir defne yaprağı ekleyin. Tavukları tamamen kaplayacak kadar su ilave edin.
  2. Tencereyi orta ateşte 45 dakika haşlayın. Tavuklar yumuşayıp etlerinden kolayca ayrılıyor olmalıdır. Haşlandıktan sonra tencereden çıkarıp soğutun. Daha sonra ince parçalara ayırın.
  3. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Erimesini bekleyin. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış bir soğan, bir çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Karıştırarak 8-10 dakika kavurun. Soğanlar karamel rengine dönüşene kadar pişirin. Tavuklardan ayrı bir kaseye alın.
  4. Aynı tava üzerine bir çorba kaşığı tereyağı ve bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin. Erimesini sağlayın. Üzerine bir çorba kaşığı domates salçası ve yarım su bardağı domates sosunu ekleyin. Hafifçe karıştırarak 2 dakika pişirin.
  5. Haşlanmış tavuk parçalarını tava içine ekleyin. Bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kuru tarçın ekleyin. 5 dakika kavurun, malzemeler birbirine iyi karışsın.
  6. Kavurulan tavuklara önce karamelize ettiğiniz soğanları ekleyin. 5 dakika daha kavurun. Tavuklar sosla birleşmiş, aromaları yoğunlaşmış olmalıdır. Ocaktan alın.
  7. Salata malzemelerini ince doğrayın: 1 dilim turşu, 1 dilim domates, 2 yaprak marul. Tüm malzemeleri bir kaseye alıp bir yemek kaşığı mayonez ve bir yemek kaşığı ketçap ekleyin. Hafifçe karıştırın.
  8. Hamburger ekmeğinin her bir parçasını ortadan ikiye bölün. Alt parçaya sırayla bir çorba kaşığı ketçap, bir çorba kaşığı mayonez ve bir çorba kaşığı hardal sürün. Ekmeklerin yüzeyi düzgün ve kaplı olacak şekilde uygulayın.
  9. Alt ekmek parçasına haşlanmış tavuk sosunu dökün. Üzerine karıştırılmış salata malzemelerini eşitçe yayın. Üst ekmek parçasını yerleştirin. Hamburgeri hafifçe bastırarak birleştirin. Hazır.

Benzer Tarifler