Havuçlu Arpa Şehriye Pirinç Pilavı Tarifi

Name: Havuçlu Arpa Şehriye Pirinç Pilavı Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı pirinç; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 tatlı kaşığı tereyağı; 1/2 çay bardağı arpa şehriye; 3 adet küçük boy havuç; 1 çay bardağı bezelye; 1 çay bardağı mısır; 2,5 su bardağı sıcak su; 1 tutam tuz (azaltıp arttırılabilir)

Havuçlu Arpa Şehriye Pirinç Pilavı, sade pilavdan sıkılanlar için renkli ve doyurucu bir alternatif sunuyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Pilav

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı arpa şehriye
3 adet küçük boy havuç
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı mısır
2,5 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz (azaltıp arttırılabilir)

Yapılışı

Havuçları soyup küçük küpler halinde doğrayın. 1 çay bardağı bezelyeyi ve havuçları birlikte haşlayın. Mısırı dondurulmuş veya konserve olarak kullanın, suyunu süzmeden ayırın.
Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. 1/2 çay bardağı arpa şehriyeyi kavurun, rengi değişene kadar karıştırın. Tereyağı eriyinceye kadar kavurmaya devam edin.
Yıkadığınız 1 su bardağı pirinçleri şehriyelerin üzerine ekleyin ve 3 dakika daha kavurun. Pirinçlerin yüzeyi hafifçe ışıldamaya başladığında, haşlanan sebzeleri ve mısırı da tencereye ekleyin.
2,5 su bardağı sıcak suyu ve 1 tutam tuzu ekleyin. Önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın, sonra kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu çektiğinde altını kapatın. Üzerine bir havlu kağıt kapatarak 15 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra karıştırarak servis edin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Pilav Neden Lapa Olur? Tane Tane Pilavın 5 Kuralı