Hazır Yufkadan Baklava Tarifi

Hazır yufkadan baklava yapmak, evde lezzetli bir tatlı yapmak isteyenler için pratik ve hızlı bir alternatif sunan bir yöntemdir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (44 yaprak)
• 350 gram ceviz içi (çekilmiş)
• 200 gram eritilmiş tereyağı
• 3,5 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 2-3 damla limonun suyu

Yapılışı

1. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu birlikte kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Tereyağını ılık bir ateşte eritirken köpükleri dikkatlice temizleyin ve soğumaya bırakın. Daha sonra fırın tepsisini ılık tereyağı ile yağlayın.
3. Üçer adet yufkayı üst üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin ve her üç yufka arasına erimiş tereyağını yayarak yağlayın.
4. Yufkaların yarısını yerleştirdikten sonra ortada ceviz karışımını bolca yayarak bir ara kat oluşturun.
5. Kalan yufkaları da aynı şekilde her üç yufka arasına tereyağı sürerek yerleştirin. Eğer daha kalın bir baklava istiyorsanız ara katlara ceviz ekleyebilirsiniz.
6. Son yufka katını yerleştirdikten sonra dilimlerken arzu ettiğiniz şekli verin ve üzerine kalan tereyağını dökerek yağlayın.
7. Önceden ısınmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbetini dökün.
8. Baklavanın şerbeti çekip dinlenmesinin ardından servis yaparak afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Şerbeti kaynatırken limon suyunu ekleyin çünkü bu, şekerin kristalleşmesini önler ve baklavaya daha uzun süre nemli kalma özelliği kazandırır.
• Tereyağı eritilirken köpükleri temizleyin çünkü köpükler fırınlanırken aşırı kavrulur ve baklavanın üst katmanında yanık lekeler oluşmasına neden olur.
• Yufkaları yerleştirirken her üç yufka arasına tereyağı sürün; bu, katmanların birbirine yapışmasını sağlar ve dilimleme sırasında çatlamayı engeller.

Sık Yapılan Hatalar

• Şerbeti soğumadan baklava üzerine dökmek — Şerbeti tamamen soğuyana kadar bekletin; sıcak şerbet baklavanın yufkalarını ıslatıp kırılgan hale getirir.
• Fırın ısıtılmasından önce baklava tepsiyi fırına koymak — Baklavayı fırın ısındıktan sonra koyun; bu, dış katmanların hızlı kızarmasını ve iç kısmın düzgün pişmesini sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• ceviz içi: fındık içi
• tereyağı: bitkisel yağ (sadece eritilmiş)

Saklama ve Isıtma

Baklava, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Derin dondurucuda 2 ay korunabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 10-15 dakika 160 derecede ısıtın; bu, nem kaybını minimize eder.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın; küçük kaşıkla dilimlenerek sunulduğunda, şerbetin tüm katmanlara sızması sağlanır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
• Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi
• 8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler