Hindistan Cevizli Kartopu Tarifi

Hindistan Cevizli Kartopu Tarifi, zamanınız kısıtlıysa ve çabuk hazırlanacak lezzetli bir tatlı arıyorsanız tam size göre.

Hazırlık: 10 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

200 ml. krema (soğuk)
1 su bardağı toz şeker
3,5-4 su bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı

Kremayı bir kaba alıp toz şekerle birlikte mikser kullanarak hafifçe köpürmesi ve şekerin erimesi için karıştırın.
Hindistan cevizini küçük birer miktar ekleyip her seferinde spatula ile iyice karıştırarak kremaya katın. Kıvamını ayarlamak için ek ilave yapabilirsiniz. Hazırlanan karışımı yaklaşık 30 dakika için buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkan karışımı ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparıp avucunuzda yuvarlayarak kartopu şeklini verin. İsterseniz üzerine çikolatalı sos gezdirerek veya sade şekilde servis yapın. Muhafaza edilecekler için buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları

Kremayı soğuk tutarak mikserde köpürdüğünüzde, şekerin erimesi daha hızlı olur ve kremaya daha homojen bir yapı kazandırır çünkü soğuk kremada yağlar daha iyi tutunur, bu da karışımın daha az suyunu çekmesini sağlar.
Hindistan cevizini küçük parçalar halinde ekleyerek her seferinde spatula ile iyice karıştırmanız, kremaya eşit dağılım sağlar ve kıvamın tutarlı olmasını sağlar; büyük parçaların kremaya dağılması, son ürünün çatlamasına neden olabilir.
Karışımı 30 dakika buzdolabında bekletmeniz, kremaya daha fazla yoğunluk kazandırır ve avuçlarda yuvarlarken daha az yapışkan hale gelir; bu, kartopuların düzgün şekillenmesini ve kolayca ayrılması için önemlidir.

Sık Yapılan Hatalar

Kremayı oda sıcaklığında kullanmak — Kremayı soğuk tutarak mikserde işlemek, yağların daha iyi tutunmasını sağlar; oda sıcaklığında kremayla karışım, çok sulu hale gelir ve kartopuların şekli bozulur.
Hindistan cevizi parçalarını tek seferde eklemek — Parçaları küçük miktarlar halinde ekleyip her seferinde iyi karıştırmak, kremaya eşit dağılım sağlar ve kıvamın dengeli kalmasını sağlar; tek seferde eklenirse kremaya dağılım düzensiz olur.

Malzeme Bulamazsanız

Hindistan cevizi: Kuru incir ezmesi

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan kartopuları buzdolabında en fazla 3 gün, derin dondurucuda en fazla 1 ay saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklamak için kuru, kapalı bir kavanoz veya folyo ile kaplı bir kutu kullanın. Derin dondurucuda saklamak için her bir kartopuyu ayrı ayrı folyoyla sarmalayın. İkisi de doğrudan tüketilebilir; ısıtma gerekmez.

Nasıl Servis Edilir

Sade olarak servis edilirken, hafifçe soğuk bir şekilde sunulması, kremasının yapışkanlığı ve kıvamının daha iyi hissedilmesini sağlar; üzerine çikolatalı sos gezdirilirse, sıcaklık farkı nedeniyle sosun daha iyi yayılması için hafifçe bekletin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler