İrmikli Fincan Lokumu Tarifi

Evdeki temel malzemelerle, hiç denemediğiniz kadar nefis tarifler hazırlamak daha önceden sanıldığı kadar zor değil.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
700 ml. süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı

İlk olarak irmik, nişasta ve şekeri küçük bir tencerede karıştırarak hazırlayın.
Sütü ekleyip karıştırarak ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin. Göz göz olunca ateşten alın.
Islatılmış fincanlara tatlının içeriğini doldurun ve buzdolabında 2 ila 4 saat soğumaya bırakın.
Soğuyunca dikkatlice fincandan ayırıp dilimleyin ve hindistan ceviziyle kaplayın.
Dilediğiniz süslerle süsleyip sofranıza sunun. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

İrmik, nişasta ve şekeri tencerede sütü eklemeden önce iyice karıştırın. Bu, nişastanın topaklanmasını önleyerek daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırma, tatlının dibinin tutmasını engeller ve her taneciğin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
Tatlının kıvamı göz göz olunca ocaktan alın. Bu, pişirme süresinin yeterli olduğunu gösterir ve daha fazla pişirme tatlının sertleşmesine neden olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Tatlının kıvamı yeterince koyulaşmadan ocaktan almak. — Tatlının kıvamı koyulaşıp üzerinde baloncuklar oluşmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
Islatılmış fincanları yeterince soğutmadan tatlıyı içine doldurmak. — Fincanları tatlıyı doldurmadan önce buzdolabında bir süre bekleterek iyice soğutun. Bu, tatlının fincana daha kolay yerleşmesini ve daha düzgün bir şekil almasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

süt: laktozsuz süt veya bitkisel süt (badem sütü, soya sütü gibi)
nişasta: mısır nişastası veya buğday nişastası

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan lokumları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtma önerilmez, soğuk tüketilmesi tavsiye edilir.

Nasıl Servis Edilir

Soğuyan lokumları servis tabağına ters çevirip dilimledikten sonra üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirerek sunabilirsiniz. Yanında taze meyvelerle veya bir fincan Türk kahvesiyle harika gider.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler