Kakaolu Badem Ezmesi Tarifi

Badem, her türlü tatlı tarifini lezzetlendirme sanatına sahip, muhteşem bir malzemedir. Keklerden brownielere, kurabiyelerden tartlara her yeri şenler.

Hazırlık: 20 dk · 24 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 su bardağı toz badem
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı

Bir kasede toz badem ve kakaoyu birleştirerek eşit dağılmasını sağlayın.
Pekmeyi yavaşça katıp, parmaklarınızla yoğurarak pürüzsüz bir hamur oluşturun.
Hamuru streç film sararak yassı bir çubuk biçimine getirin ve dondurucuda 15 dakika bekletin.
Soğuyan ezmeyi çıkarıp küpler halinde bölerek hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Toz bademi ve kakaoyu birleştirirken, homojen bir karışım elde etmek için bir elekten geçirebilirsiniz. Bu, hamurda topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir doku sağlar.
Pekmezi yavaşça ekleyip parmaklarınızla yoğurmanız, malzemenin eşit dağılmasını sağlar. Hızlıca ekleyip karıştırırsanız, pekmez topaklanabilir ve istenen kıvamı elde etmek zorlaşır.
Hamuru dondurucuda bekletmeden önce streç filme sıkıca sararak çubuk şeklini vermeniz, kesme işlemini kolaylaştırır. Bu, ezmenin dağılmasını engeller ve düzgün küpler elde etmenizi sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Pekmezi birden ekleyip hamuru kaşıkla karıştırmak. — Pekmezi azar azar ekleyip parmak uçlarınızla yoğurarak hamuru oluşturun. Parmaklarınızla yoğurmak, malzemenin daha iyi bütünleşmesini sağlar ve istenen kıvamı yakalamanıza yardımcı olur.
Hamuru dondurucuda yeterince bekletmemek. — Hamuru dondurucuda en az 15 dakika bekletin. Bu süre, hamurun sertleşerek daha kolay kesilmesini sağlar. Yeterince sertleşmezse keserken dağılabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Pekmez: Bal veya hurma özü. Bal kullanırsanız tatlılık ve kıvam biraz değişebilir, hurma özü ise daha yoğun bir tat ve renk verebilir.
Toz badem: Fındık unu veya ceviz unu. Bu ikameler, lezzet profilini değiştirir ve daha farklı bir aromatik tat katmanı ekler.

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız kakaolu badem ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 aya kadar tazeliğini korur. Tüketmeden önce oda sıcaklığında birkaç dakika bekleterek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu kakaolu badem ezmesini, kahvaltıda veya ara öğünlerde tek başına tüketebileceğiniz gibi, yanına bir fincan filtre kahve veya bitki çayı ile sunabilirsiniz. Oda sıcaklığında servis edilmesi en idealidir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler