Kakaolu Cupcake Tarifi

Kakaolu Cupcake Tarifi, arzu ettiğiniz renklerde ve şık süslemelerle hazırlanabilen, keyifli anlara özel porsiyonluk kek seçeneğidir.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 20 dk · 10 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

1. Yumurtaları toz şekerle bir kasede karıştırarak yumuşatın.
2. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve sütü yumurtalı karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
3. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu harca katıp yumuşak bir macun oluşana dek karıştırın.
4. Macunu yağladığınız muffin kalıplarına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Tereyağını pürüzsüz hale getirerek çırpın, süt ve vanilya ekleyip karıştırın.
7. Pudra şekeri ilave ederek kremayı son haline getirin.
8. Soğuyan keklerin üzerine kremayı yayın.
9. Çilek ve istediğiniz süslerle bezeyerek servis yapın.

Püf Noktaları

• Yumurtaları toz şekerle çırparken, kıvamın yumuşak ve hafif beyazlaşması için en az 5 dakika çırpın; bu, kekin hafif ve hava dolu yapısını sağlar çünkü şeker, yumurtanın yapısını güçlendirir ve hava tutar.
• Kakao ve un karışımını eklerken, karıştırma işlemine harçtan başlayarak değil, karışımın kenarlarından içeri doğru dolaşarak devam edin; bu, unun tozlaşmasını önler ve kremayı birbirine karıştırır.
• Kremayı yaparken tereyağı oda sıcaklığında olmalı; bu, kremayı pürüzsüz ve homojen hale getirir çünkü soğuk tereyağı kremayı kırar, pudra şekeri de düzgün erimez.

Sık Yapılan Hatalar

• Krema yaparken tereyağını dondurucudan çıkarıp hemen kullanmak — Tereyağı, buzdolabından çıkarıldıktan sonra en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletilmeli; bu, kremayı pürüzsüz ve homojen hale getirir, dondurucudan çıkan tereyağı kremayı bozar.
• Kekleri fırında pişirirken tam 20 dakika bekletmek, fırın sıcaklığına göre değişiklik yapmamak — Fırın sıcaklığına göre keklerin pişme süresi değişir; 10 dakika öncesinden fırın kapısını açıp iğne testi yapın; iğne temiz çıkarsa pişmiştir, aksi halde 2-3 dakika daha bekletin.

Malzeme Bulamazsanız

• süt: ayran
• tereyağı: mantar yağı
• pudra şekeri: kuru yoğurt

Saklama ve Isıtma

Kekler, kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Derin dondurucuda 3 ay saklanabilir. Soğutulmuş kekleri, fırında 10 dakika 160°C'de ısıtarak, kremasının sertleşmesini engelleyin.

Nasıl Servis Edilir

Kekler, hafif soğuyunca servis edilmeli; kreması dökülmemiş, taze çilek ve bir bardak çayla birlikte sunulduğunda en iyi tat verir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Tek Kişilik Kupada Kek Tarifi
• Kakaolu Damla Çikolatalı Kek Tarifi
• Volcano Kek Tarifi
• Bitter Çikolatalı Castella Kek Tarifi
• Limonlu Portakallı Muffin Tarifi
• Portakallı Siyez Kek Tarifi
• Elma Dilimli Kıtır Kek Tarifi
• Limon Kokulu Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi
• Gençleştiren Alkali Maydanozlu İçecek Tarifi
• Patates Püreli Fırında Köfte Tarifi
• Pratik Şipşak Krep Tarifi
• Çikolatalı Çilekli Muhallebi Tarifi
• Ton Balıklı Kabaklı Spagetti Tarifi
• Glutensiz Kıymalı Kahvaltılık Krep Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri