Kakaolu Supangle Tatlı Tarifi

Dışarıda yediğiniz lezzetleri aratmayan, ev yapımı kakaolu supangle tarifimizle tatlı krizlerinize son verin.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 30 dk · 5 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta sarısı
• 80 gram çikolata (bitter veya sütlü)
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı soğuk su

Yapılışı

1. Bir tencereye süt, toz şeker, un, kakao ve yumurta sarısını alın. Çikolata, vanilin ve soğuk su hariç tüm malzemeleri en kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Kıvam alan karışımdan ocağın altını kapatın.
3. İçine bitter veya sütlü çikolata ile vanilini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
4. Karışım hafifçe ılıdıktan sonra 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
5. Bu işlem supanglenizin renginin daha parlak olmasını sağlayacaktır.
6. Servis kaselerinin tabanına dilimlenmiş kek yerleştirin (isteğe bağlı). Hazırladığınız supangleyi kaselere paylaştırın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek hemen servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Malzemeleri kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, unun topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Yüksek ateş, karışımın dibinin tutmasına ve yanık tadının oluşmasına neden olabilir.
• Çikolatayı eklemeden önce tencerenin altını kapatmak, çikolatanın yanmasını engeller ve erimesi için yeterli ısıyı korur. Bu sayede çikolatanın lezzeti daha iyi ortaya çıkar.
• Supanglenin renginin daha parlak olması için mikserle çırpma işlemi, karışımdaki hava kabarcıklarının oluşmasını sağlayarak hem parlaklık verir hem de daha hafif bir doku kazandırır.

Sık Yapılan Hatalar

• Malzemeleri ocakta yüksek ateşte pişirmek. — Tüm malzemeleri en kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Bu, unun topaklanmasını önler ve yanık tadının oluşmasını engeller.
• Çikolata ve vanilini, karışım sıcakken eklemek. — Karışım ocaktan alındıktan ve hafifçe ılıdıktan sonra çikolata ve vanilini ekleyin. Bu, çikolatanın yanmadan ve topaklanmadan erimesini sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• kakao: erimiş bitter çikolata (yaklaşık 100 gram)
• yumurta sarısı: 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız supangleyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak isterseniz, kısık ateşte veya mikrodalga fırında yavaşça ısıtın, ara sıra karıştırarak kıvamının bozulmasını önleyin. Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek lezzetini artıracaktır.

Nasıl Servis Edilir

Supangle, soğuk olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanına taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya bir tutam hindistan cevizi serpiştirerek sunabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yoğurtlu, Pişirmeden 10 Dk)
• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi
• Şekersiz Hafif Trileçe Tarifi
• Orman Meyveli Fındıklı Cheesecake Tarifi
• Pratik Şekersiz Muzlu Puding Tarifi
• Çikolatalı Yumuşacık Güllaç Tarifi
• Kıymalı Fırın Kabak Yemeği Tarifi
• Kaburga Mısır Acılı Mayonez Soslu Tarifi
• Yulaflı Muzlu Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Kaşarlı Fırın Humus Tarifi
• Hafif Çikolatalı Sufle Tarifi
• Pırasalı Mısır Unlu Kaşnika Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler