Şekersiz Hafif Trileçe Tarifi

Sütlü tatlı sevenlere özel, bal ile tatlandırılmış hafif trileçe tarifi! Tam buğday unu ve irmiğiyle hazırlanan keki, 180 derecede 10-15 dakika pişirilir.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 9 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 adet yumurta
5 yemek kaşığı bal
5 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı irmik
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
80 gram labne
4 yemek kaşığı şekersiz reçel

Yapılışı

Yumurta ve balı derin bir kapta mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın.
Kek için kullanılacak diğer malzemeleri de ekleyerek 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız kek harcını 18x18 cm boyutlarındaki bir borcama dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki dilimledikten sonra, ılımasını bekleyip üzerine 2 su bardağı soğuk sütü gezdirerek ıslatın.
Labne peynirini ve reçeli kekin üzerine eşit şekilde yayın.

Püf Noktaları

Yumurta ve balı çırparken mikserin yüksek devirde çalıştırılması, karışımın daha kabarık ve kek tabanının daha hafif olmasını sağlar. Bu, trileçenin sütü daha iyi çekmesine yardımcı olur.
Tam buğday unu ve irmiği birlikte kullanmak, kekin hem daha besleyici olmasını sağlar hem de dokusunu zenginleştirir. İrmik, keke hafif bir gevreklik katarken, tam buğday unu ise daha yoğun bir lezzet verir.
Keki fırından çıkardıktan sonra hemen dilimlemek, sıcakken dağılmasını önler. Tamamen soğumasını beklemek yerine, ılındıktan sonra dilimleyip sütün çekilmesi için yeterli süre tanımak idealdir.

Sık Yapılan Hatalar

Kek harcını hazırlarken tüm malzemeleri aynı anda ekleyip uzun süre çırpmak. — Önce yumurta ve balı iyice çırpıp ardından diğer kuru ve sıvı malzemeleri ekleyerek kısa süre çırpmak, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Aşırı çırpma, glutenin gelişmesine ve kekin sertleşmesine neden olabilir.
Sütü kek tamamen soğumadan üzerine gezdirmek. — Keki fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında veya hafif ılıyana kadar bekletip ardından soğuk sütü yavaşça üzerine gezdirmek, sütün eşit şekilde çekilmesini ve kekin fazla ıslanıp hamurlaşmasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

bal: pekmez (dut veya üzüm pekmezi gibi)
tam buğday unu: yulaf unu
labne: süzme yoğurt (suyu iyice süzülmüş)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan trileçe, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün tazeliğini korur. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek, lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. Derin dondurucuda saklanması önerilmez çünkü dokusu bozulabilir.

Nasıl Servis Edilir

Şekersiz hafif trileçe, yanında taze meyvelerle veya bir tutam rendelenmiş limon kabuğu ile servis edilebilir. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler