Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi

Name: Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi
Prep time: 2 min
Cook time: 45 min
Total time: 47 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 fincan toz şeker; 25 gram yaş maya; 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep; 1 çimdik tuz; 1 çay bardağı su; 2 adet yumurta; 1 adet yumurta sarısı; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı tereyağ; 2 adet çikolata; 1 adet bitter çikolata

Kahvaltıya veya öğle arası için hazırladığınız bu ekmek, hem sıcak, hem kremalı, hem de kokulu bir deneyim sunar.

Hazırlık: 2 dk · Pişirme: 45 dk · 4 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

4 su bardağı un
1 fincan toz şeker
25 gram yaş maya
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
1 çimdik tuz
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tereyağ
2 adet çikolata
1 adet bitter çikolata

Yapılışı

Derin bir kasede suyu ve yaş mayayı karıştırın. 5 dakika boyunca hafifçe çırpın. Mayanın aktif olduğunu anlamanız için yüzeyinde köpük oluşmasını bekleyin.
Kuru üzümleri küçük parçalara ayırın. Bitter çikolatayı ve diğer çikolatayı ince doğrayın. İkisini bir kapta birleştirin.
Bir elekte un, toz şeker ve mahlepi birlikte geçirin. Kuru malzemeleri bir kaba aktarın.
Mayalı sıvıları (süt, yumurtalar, yumurta sarısı) kuru karışıma yavaşça ekleyin. Tereyağınızı eritip soğutun, sonra hamura ekleyin. Tüm malzemeleri birbirine karıştırın.
Hamurun sonunda tuzu ekleyin. Karışım homojen olana kadar karıştırın. Daha sonra çikolata ve kuru üzüm karışımını ekleyin. Un eksikse, 1-2 kaşık daha ekleyin.
Hamuru nemli bir bezle kaplayıp, 1 saat boyunca karanlık, sıcak bir yerde bekletin. Kabarınca hazır demektir.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Pişirme kabına hamuru alıp, orta seviyeye yerleştirin. 35-40 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Üzeri altın sarısı, içi hafifçe ıslak görünürse, fırından çıkarın.
Oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin. Taze pişmiş ekmek, sıcakken en lezzetli olur.

Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler