Tombul Kabak Dolması Tarifi

Name: Tombul Kabak Dolması Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 gram az yağlı kıyma; 5 adet tombul kabak; 5 adet kapya biber; 2 adet soğan; 2 yemek kaşığı salça; 1 çay bardağı pirinç; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı

Tombul kabakların içlerini doldurarak hazırladığımız bu dolma, kıyma ve pirinçten oluşan dengeli bir iç harmanıyla her sofraya uygun bir seçenek sunar.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 7 porsiyon · Sebze

Malzemeler

500 gram az yağlı kıyma
5 adet tombul kabak
5 adet kapya biber
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Tombul kabakların üst kısmını kesip içlerini küp küp doğranmış soğan, pirinç, az yağlı kıyma, 2 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı domates salçası ile karıştırın.
Tereyağını eritin ve iç harmanı kavurun. Kabakların içlerini doldurmadan önce, kabak kabuklarını 2 dakika kavurun, bu işlem kabakların su emmesini azaltır.
Dolmaları tencereye yerleştirin. Yarısına kadar sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 35 dakika pişirin.
Pişirme sonrası tencereyi ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Bu süre, iç harmanın birleşmesini ve kabakların daha iyi tutunmasını sağlar. Afiyetle yiyin.

Tombul Kabak Dolması Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler