Patatesli Çıtır Mantı Tarifi

Yufkaları yağlı bir şekilde kaplayıp içine rendelenmiş patates ve soğan harcı koyduğunuz bu mantı, fırında pişerken dış kısmı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1/2 paket baklavalık yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Yapılışı

1. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın, tuzlu suda 5 dakika bekletip tekrar sıkın.
2. Soğanları ince doğrayın, tavaya sıvı yağ ekleyip koyu sarıya kadar kavurun.
3. Kavrulduktan sonra patatesleri tavaya ekleyin, baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyip 3 dakika daha kavurun.
4. Yufkaları orta boy kareler halinde kesin, her birine biraz sıvı yağ sürün.
5. Karelerin ortasına bolca patates harcı koyun, kenarları birleştirerek boğaz şeklinde kapatın.
6. Fırın tepsisine dizin, üzerlerine hafifçe sıvı yağ sıçratın.
7. 180 derece fırında üstü kızarana kadar 25 dakika pişirin.
8. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın, fırından çıkan mantıların üzerine dökün, üzerine kızgın yağ dökün ve hemen servis edin.

Benzer Tarifler

• Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
• Pankek Hamuruyla Hafif Pizza Tarifi
• Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi
• Şeftali ve Labneyle Hafif Tart Tarifi
• Kıymalı Ev Pidesi Tarifi
• Haşhaşlı Çörek Tarifi
• Patlıcanlı Kavrulmuş Pizza Tarifi
• Çikolatalı Milföy Kruvasan Tarifi
• Yaban Mersinli Nutella Kek Tarifi
• Beyaz Peynirli Börek Tadında Kek Tarifi
• Tavuklu Meksika Fasulyeli Enchilada Tarifi
• Kestane ve Kültür Mantarlı Levrek Tarifi
• Chili ve Kapya Biberli Acı Sos Tarifi
• Muzlu Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi