Kayısılı Yulaf Topları Tarifi

Kayısılı Yulaf Topları Tarifi, her an sizi kapıp can alan tatlı krizlerinin yerini almaya hazır, hem doyurucu hem de besleyici bir çözüm sunan lezzetli bir…

Hazırlık: 20 dk · 15 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

15 adet kuru kayısı
6 adet hurma
1/2 su bardağı yulaf
2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

Kuru kayısılarla hurmalar bir kaba alın, üzerini sıcak suyla kaplayın ve 10 dakika bekletin.
Yumuşayan meyveleri sudan çıkarıp iyice kurulayın.
Hurmalardan çekirdekleri ayırıp hem hurma hem de kayısıları iri doğrayın.
Mutfak robotuna yulafı atıp ince kıvama gelene dek çekin. Sonra doğranmış meyveleri ekleyip karışım homojenleşinceye kadar tekrar çekin.
Eğer karışım kuru kalıyorsa yavaş yavaş su ilave edip robotu çalıştırın.
Kıvam aldıktan sonra karışımı bir kaba aktarın, içine tarçın ekleyip iyice karıştırın.
Üzeri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye, elinizle istediğiniz büyüklükte top şeklinde koyun. Şekillendirirken ellerinizi hafifçe ıslatarak daha kolay çalışabilirsiniz.
Tepsiyi en az 1 saat, ideal olarak 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Kuru kayısı ve hurma 10 dakika sıcak suyla bekletildikten sonra kurulamazsa, suyun fazlası karışımın kıvamını bozabilir; bu yüzden iyice kurulması, top yapımında yapışmazlığı sağlar.
Yulafı mutfak robotunda ince hale getirirken, çok fazla çekmek yerine kısa aralıklarla çalıştırın; bu, yulafın toz haline gelmesini ve karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Tarçın eklenmeden önce karışımın tamamen soğuk olması, baharın tatlılıkla karışmasını engeller; bu yüzden buzdolabında dinlendirme sonrası ekleyin, baharın dağılmasını önler.

Sık Yapılan Hatalar

Meyveleri kuru hâlde doğradığınızda, yulafın kıvamını bozacak kadar suyunu kaybetmiş olabilir. — Meyveleri kurularken suyunu tamamen çıkarın ama nemini kaybetmemesi için hafifçe ıslatılmış bir bezle kaplayarak bekletin.
Karışım çok kuru kalırsa, su ekleyerek robotu çalıştırırken fazla su eklerseniz, top yapımında yapışkanlık kaybı olur. — Yavaş yavaş, birer çay kaşığı su ekleyerek test edin; karışım elinizde toplanıp bir top oluşturabiliyorsa, yeterlidir.

Malzeme Bulamazsanız

kuru kayısı: kuru incir
hurma: kuru üzüm

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında en fazla 5 gün, derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Kapaklı bir kavanoz veya sert plastik kutuya koyun. Sadece buzdolabından çıkarıldığında hemen tüketin, ısıtma işlemi gerekmez.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk olarak, çay veya sıcak çikolata yanında sunun; doğrudan elinizle yiyebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.