Kedi Dilli Kremalı Tiramisu Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, damakları şenlendirecek kupta tiramisu tarifiyle tanışın. Yumuşacık kreması ve kahveyle ıslatılmış kedi dilleriyle bu tatlı…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 10 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

3 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
5 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 gram labne peyniri
1 paket krem şanti
2 paket kedi dili bisküvi
1 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

Bir tencereye 3 su bardağı sütü, 1 kahve fincanı unu, 5 yemek kaşığı şekeri ve 2 adet yumurta sarısını alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Ardından orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişen muhallebinin içine 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan muhallebiye 200 gram labne peynirini ve 1 paket toz krem şantiyi ekleyin. Mikser yardımıyla 1-2 dakika kadar, krema kıvamı alana dek çırpın.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı granül kahveyi ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırarak çözdürün. İkiye böldüğünüz kedi dili bisküvilerini bu kahveli karışıma batırıp çıkarın ve kupların tabanına dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan eşit miktarda paylaştırın.
Tekrar kahveli karışıma batırdığınız kedi dili bisküvilerini kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı da bisküvilerin üzerine dökerek üzerini düzeltin. Son olarak bir süzgeç yardımıyla bolca kakao serpip kupları buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Muhallebi kıvamına gelmeden önce yumurta sarılarının tamamen pürüzsüz bir şekilde karıştığından emin olun. Bu, daha pürüzsüz ve kremsi bir dokuya ulaşmanızı sağlar.
Kedi dili bisküvilerini kahve karışımına batırırken, fazla kahveye batırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde bisküviler çok yumuşar ve kupların tabanına yapışmaz.
Krem şantiyi eklerken mikseri çok hızlı veya uzun süre çalıştırarak krema kesintisine neden olmamaya dikkat edin. Yavaş ve kontrollü bir şekilde çırpmak, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Muhallebinin soğurken katılaşmasını önlemek için, tencereyi üzerinizde bir bez örtün ve hafifçe sarın. Bu, muhallebinin donmasını engeller ve daha kolay karıştırılmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Muhallebinin tam olarak soğumamasına rağmen krem şantiyi eklemek. — Muhallebinin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuk muhallebi, krem şantinin kıvamını bozabilir ve krema kesintisine neden olabilir.
Kedi dili bisküvilerini çok uzun süre kahve karışımına batırmak. — Bisküvilerin fazla ıslanamasını önlemek için, onları sadece birkaç saniye kahve karışımına batırın. Aksi takdirde bisküviler çok yumuşar ve kupların tabanına yapışmaz.

Malzeme Bulamazsanız

Labne peyniri: Lor peyniri
Kedi dili bisküvisi: Karamel bisküvileri

Saklama ve Isıtma

Tiramisu'yu buzdolabında, hava geçirmez bir kapta maksimum 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak isterseniz, kupları oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada 30-60 saniye aralıklarla kısa süreli ısıtabilirsiniz. Bu işlem bisküvilerin yumuşamasını önlemek için dikkatli yapılmalı ve mümkünse doğrudan servis yapılması önerilir. Isıttığınız tiramisu, buzdolabında saklandığında tazeliğini koruyacaktır.

Nasıl Servis Edilir

Kedi dili kremalı tiramisu, buzdolabında soğuk olarak servis edilir. Yanında çay veya espresso ile birlikte sunulabilir. En iyi lezzeti, servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra elde edersiniz. Soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler