Kemer Patlıcan Tava Tarifi

Name: Kemer Patlıcan Tava Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 4 adet kemer patlıcan; 250 gram az yağlı dana kıyma; 1 adet yeşil biber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı pul biber; 2 adet orta boy domates; 1 tutam maydanoz

Kemer patlıcanları közleme tekniğiyle pişirerek içlerini dolduruyoruz. Kıyma ile kavurulan yeşil biber, domates ve baharatlarla birleştiğinde, patlıcanın doğal…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 3 porsiyon · Sebze

Malzemeler

4 adet kemer patlıcan
250 gram az yağlı dana kıyma
1 adet yeşil biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 adet orta boy domates
1 tutam maydanoz

Yapılışı

Kemer patlıcanlarını 10 dakika boyunca fırında közleyin. Kabuklarını soyup 1 santimetrelik parçalara doğrayın.
Bir tava içine az yağlı dana kıymasını koyun ve kavurun. Kıyma pembelikten kurtulana kadar karıştırın.
Yarı doğranmış yeşil biberi, 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak ve 1 orta boy domatesi ekleyin. 3 dakika kavurun.
Kimyon, kekik, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip domatesler yumuşayana kadar kavurun.
Hazırladığınız patlıcan parçalarını kıyma karışımına ekleyin. Maydanozla birlikte güzelce karıştırın.
Tavayı kısık ateşe alıp 10 dakika dinlendirin. Bu süre içinde kıyma ve patlıcan birbirine daha iyi bağlanır.

Kemer Patlıcan Tava Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler