Kızarmış Elma Dilimleri Tarifi

Elma dilimlerini akışkan bir hamur ile kaplayarak kızartıyoruz. Tarçın ve esmer şekerin lezzetli kombinasyonuyla servis yapıyoruz.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 10 dk · 2 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 2 adet elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı kızartma yağı
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Elmayı temiz bir şekilde soyup, ortasındaki çekirdekli bölümü dikkatlice çıkarın. Ardından elmayı eşit boyutta halkalar şeklinde dilimleyin.
2. Bir kasede un, kabartma tozu, tarçın, şeker ve sütü bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur oluşturun.
3. Elma dilimlerini hazırladığınız hamurun içine batırıp her tarafını kaplayın.
4. Kızartma yağını bir tencerede ısıtın ve yağ yeterince sıcak hale gelince elma dilimlerini dikkatlice ekleyip kızartın.
5. Kızarmış elma dilimlerini alarak fazla yağı süzmek için ızgaraya yayın.
6. Esmer şeker ve tarçını karıştırıp, sıcak elma dilimlerini bu karışıma bulayarak servis yapmaya hazırsınız.

Püf Noktaları

• Elma dilimlerini soyarken çekirdek bölümü çıkarırken, dilimlerin kalınlığını eşit tutmak için bıçağın ucunu hafifçe eğip, iç kısmın tamamını almak için dikkatli olun; bu, kızartma sırasında eşit pişmesini sağlar.
• Hamurunuzu hazırlarken sütü oda sıcaklığında kullanın; bu, kabartma tozunun hemen aktif hale gelmesini ve hamurun daha hafif, gevrek bir yapı kazanmasını sağlar.
• Kızartma yağını ısıtarken, bir elma dilimi atın; yağda kabarcıklar çıkmaya başlarsa, sıcaklık uygun demektir; bu, elmanın iç kısmının kaynamadan kızarmasını ve dış kısmının çok koyu yanmasını önler.
• Esmer şeker ve tarçın karışımını kızartma sonrası hemen kullanın; bu karışımda nem birikirse elma dilimlerinin kabukları yumuşar, gevrekliği kaybeder.

Sık Yapılan Hatalar

• Elma dilimlerini hamura batırmadan önce kurutmadan kullanmak — Hamurun içine daldırmadan önce elma dilimlerini bir bezle hafifçe kurulayın; suyun fazla olması hamurun yapışkanlığını artırır ve kızartma sırasında hamurun çatlamasına neden olur.
• Kızartma yağını çok yüksek ateşte ısıtmak — Yağın 170-180 santigrat arasında olmasına dikkat edin; çok yüksek sıcaklık elmanın dış kısmı çok çabuk kara çıkar, iç kısmı ise hâlâ hamdır.

Malzeme Bulamazsanız

• kabartma tozu: 1 çay kaşığı kek mayası
• esmer şeker: 1 su bardağı bal

Saklama ve Isıtma

Kızarmış elma dilimlerini tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 5-7 dakika, 160 santigratta hafifçe kızartın; bu, gevrek yapısını korur.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin; bir tabak üzerine dizdiğinizde, üzerine bir çorba kaşığı yoğurt veya krema ekleyerek sunabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Dondurmalı Çikolatalı Kek Tarifi
• Mini Limon Soslu Cheesecake Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Van Stapele Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Kuru Domatesli Glutensiz Buğday Salatası Tarifi
• Yumuşacık Üzümlü Kek Tarifi
• Mısırlı Bulgurlu Salatalık Çorbası Tarifi
• Pamuk Açma Tarifi
• Terbiyeli Kış Sebzeleri Çorbası Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler