Kızarmış Kenarlı Sucuklu Ev Yapımı Pizza Tarifi

Kızarmış kenarlı sucuklu ev yapımı pizza, evde kolayca hazırlanan, içi ısınmış ve dışarıda kızarmış bir dokuyla karşınıza çıkıyor.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 3 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 5-6 su bardağı un (aldığı kadar)
• 10 dilim sucuk
• 3 adet sosis
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 avuç mısır
• 3-4 adet mantar
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tutam tuz

Yapılışı

1. Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Sos ve Üst Malzemeleri Hazırlığı:.
3. Hamuru Açma ve Şekillendirme:.
4. Boş Pizza Pişirme (Preliminary Bake):.
5. Pizzanın Üstüne Malzeme Eklenmesi:.
6. 2 yemek kaşığı domates sosu (pişmiş domates sosu).
7. 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri.
8. 50 gram sucuk dilimi.
9. 30 gram soğan, 30 gram biber.
10. Kalan kaşar peyniri.
11. Son Pişirme ve Servis:.

Püf Noktaları

• Hamurunuzun daha elastik ve kolay açılabilir olması için, ılık su ve süt karışımına instant mayayı ekledikten sonra 5-10 dakika kadar bekletin. Bu, mayanın aktifleşmesini sağlayarak hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Pizzanın tabanının çıtır çıtır olması için, malzemeleri eklemeden önce hamuru önceden pişirmek (boş pizza pişirme) önemlidir. Bu, hamurun nemini atmasını ve daha gevrek bir doku kazanmasını sağlar.
• Sucuk ve sosis gibi malzemelerin pişirme sırasında çok fazla yağ salmasını önlemek için, pizzaya eklemeden önce kağıt havlu üzerinde hafifçe suyunu alabilirsiniz. Bu, pizzanın daha az yağlı olmasını sağlar ve tabanın ıslanmasını engeller.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamurun yeterince yoğrulmaması. — Yumuşak bir hamur elde etmek için un ekledikten sonra yaklaşık 8-10 dakika kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmayan, pürüzsüz bir kıvam alması, pizzanın dokusunu olumlu etkiler.
• Malzemelerin eşit şekilde dağıtılmaması. — Pizza üzerine serdiğiniz sos, peynir ve diğer malzemeleri eşit aralıklarla dağıtın. Bu, her lokmada dengeli bir lezzet almanızı sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• Kapya biber: Kırmızı dolmalık biber. Kapya biberin tatlılığına yakın bir lezzet sunar ve pizzanın renk dengesini korur.
• Mantar: İsteğe bağlı olarak mantar yerine dilimlenmiş kabak veya ince doğranmış patlıcan kullanabilirsiniz. Bu malzemeler de pişince yumuşayacak ve pizzaya farklı bir lezzet katacaktır.

Saklama ve Isıtma

Pişmiş pizzayı oda sıcaklığında 2 saat içinde tüketmeniz önerilir. Kalan pizzayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırını 180 dereceye ayarlayıp 5-10 dakika kadar pişirebilir veya tost makinesinde ısıtabilirsiniz. Derin dondurucuda saklamak için, pizza dilimlerini tek tek streç filme sarıp ardından buzdolabı poşetine koyarak 1-2 ay saklayabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında bol yeşillikli bir salata veya ayran ile lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Antep Usulü Lahmacun Tarifi
• Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
• Bol Malzemeli Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
• Bun Ekmeği (Bao Ekmeği) Tarifi
• Karbonatlı Peynirli Dereotlu Çörek Tarifi
• Süngerimsi Kaşarlı Poğaça Tarifi
• Peynirli Milföy Kafes Börek Tarifi
• Akdeniz Esintili Zeytinli Focaccia Tarifi
• Soğanlı Biberli Pişirge Tarifi
• Rulo Kolay Börek Tarifi
• Hurma Özlü Yumuşacık Kurabiye Tarifi
• Tane Tane Fasulyeli Turşu Pilavı Tarifi
• Fırında Mantarlı Et Sote Tarifi
• Mozaik Pasta ve Krema Uyumu Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları