Kolay Kakaolu Puding Tarifi

Süt ve kakaonun buluştuğu bu kolay puding tarifi, çay saatlerinize tatlı bir mola sunuyor. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alan bu tarif, 5 dakika daha…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 5 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilin

Yapılışı

Geniş bir tencereye süt, toz şeker, un, mısır nişastası ve kakao tozunu alın. Bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşteki ocağa yerleştirin. Sürekli karıştırarak pudingin koyulaşmasını sağlayın.
Puding kıvam aldığında ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alın, tereyağı ve vanilin ekleyip puding tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Püf Noktaları

Malzemeleri karıştırma aşamasında, özellikle nişasta ve unun topaklanmaması için sütü azar azar ekleyerek veya önceden bir miktar sütle açarak karıştırmak, pürüzsüz bir başlangıç yapmanızı sağlar. Bu, pişirme sırasında daha homojen bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, pudingin tencerenin dibine yapışmasını ve yanmasını önler. Ayrıca, ısıyı eşit dağıtarak daha kremsi bir doku oluşmasına katkı sağlar.
Tereyağı ve vanilini ocaktan aldıktan sonra eklemek, bu malzemelerin aromasının ve lezzetinin kaybolmasını engeller. Sıcak pudingin içine karıştırıldığında eriyerek homojen bir şekilde dağılır ve son dokunuşu yapar.

Sık Yapılan Hatalar

Malzemeleri karıştırmadan ocağa koymak. — Süt, şeker, un, nişasta ve kakao gibi kuru malzemeleri ocağa koymadan önce bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Aksi takdirde un ve nişasta topaklanabilir, bu da pudinginizin pürüzlü olmasına neden olur.
Pudingi ocakta çok kısa süre pişirmek. — Puding kıvam alsa bile, belirtilen süre kadar pişirmeye devam edin. Bu, nişastanın tam olarak pişmesini ve istenen yoğunluğa ulaşmasını sağlar. Yetersiz pişirme, pudinginizin daha sulu kalmasına yol açabilir.

Malzeme Bulamazsanız

mısır nişastası: buğday nişastası
tereyağı: margarin

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız pudingi oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan bir kap içerisine aktarın. Üzerine yapışmaması için streç filmle temas ettirerek kapatın. Buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayarak tazeliğini koruyun. Tekrar ısıtmak isterseniz, kısık ateşte veya mikrodalgada ara sıra karıştırarak ısıtabilirsiniz. Isıtıldığında kıvamı hafifçe değişebilir, bu nedenle tekrar ısıtırken dikkatli olun.

Nasıl Servis Edilir

Servis önerileri olarak, pudinginizi oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan pudingler en fazla 3-4 gün içinde tüketilmeli ve soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Sunumu zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş çikolata, taze meyveler veya bir tutam hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler