Kuşbaşı Etli Kapama Tarifi
Kuşbaşı dana etiyle hazırlanan bu etli kapama, kısık ateşte pişirilirken aromasıyla mutfağı doldurur.
Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Et
Malzemeler
- 250 gram haşlanmış et (kuşbaşı dana eti)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet patates
- 10 adet arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı et suyu
Yapılışı
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip küp doğradığınız patatesleri ve arpacık soğanları hafifçe kızartın. Yeterince kızardıktan sonra tencereden alıp bir kenara koyun.
- Tencerenin dibine önceden haşlanmış kuşbaşı dana etlerini bir kat olacak şekilde yerleştirin. Üzerine kızarttığınız patates ve soğanları eşitçe paylaştırın.
- Etin üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Yıkadığınız ve sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri her yeri kapatacak şekilde dikkatlice yayın.
- Pirinçlerin üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Tencereyi kısık ateşe alın ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyu çekildikten sonra tencereyi ocaktan alıp kapağını kapalı şekilde 5 dakika bekletin. Bu süre, pirinçlerin yoğunlaşmasını ve etin suyunu emmesini sağlar. Sonra servis edin.
Benzer Tarifler
- Fırında Kızarmış Köfteli Patates Dizme Tarifi
- Köfte Çanağında Patatesin Doyurucu Hali Tarifi
- Patlıcanlı Kuzu Meftunesu Tarifi
- Yumuşacık Kıymalı İçli Köfte Tarifi
- Fırında Kuzu Pirzola Tarifi
- Vişne Sosuyla Kuzu Pirzola Tarifi
- Dana Kıymalı Mitite Köfte Tarifi
- Patatesli Çökertme Kebabı Tarifi
- Çikolatalı Bükme Çörek Tarifi
- Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
- Kıtır Kıtır Mısır Cipsi Tarifi
- Nar Tanesi Kremalı Kakaolu Pasta Tarifi
- Pekmezli Susamlı Kandil Simidi Tarifi
- Antep Fıstıklı Turna Yemişli Biscotti Tarifi