Labneli Yumurtalı Kızarmış Ekmek Tarifi

Kahvaltı sofralarının yıldızı Labneli Yumurtalı Kızarmış Ekmek, pratikliğiyle öne çıkıyor. Kızarmış tam buğday ekmeği dilimleri üzerine, az yağda pişirilmiş…

Hazırlık: 10 dk · 1 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

1 adet yumurta
1/2 adet domates
2 dal maydanoz
2 tatlı kaşığı labne
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı pul biber
2 dilim tam buğday ekmeği

Yapılışı

Ekmek dilimlerini ekmek kızartma makinesinde veya fırında hafifçe kızartın. Ayrı bir tavada yumurtayı az yağ ile pişirin.
Kızarmış ekmek dilimlerinden birinin üzerine pişmiş yumurtayı yerleştirin, ardından ince kıyılmış maydanoz ve dilimlenmiş domates ekleyin.
Diğer kızarmış ekmek diliminin üzerine bolca labne peyniri sürün. Üzerine domates dilimleri, çörek otu ve pul biber serpiştirin.

Püf Noktaları

Yumurtayı pişirirken az yağ kullanmak, ekmeğin lezzetini bastırmadan hafif bir dokunuş sağlar ve daha dengeli bir kahvaltılık elde etmenize yardımcı olur.
Labne peynirini ekmek dilimine bolca sürmek, yumurtanın tuzluluğunu dengeleyerek daha kremsi ve lezzetli bir bütünlük oluşturur.
Çörek otu ve pul biberi labne üzerine serpmek, hem görsel bir çekicilik katar hem de peynirin yumuşaklığına karşı hoş bir çıtırtı ve hafif acılık hissi verir.

Sık Yapılan Hatalar

Yumurtayı çok pişirip sarısını katılaştırmak. — Yumurtayı tavada pişirirken, sarısının hafif akışkan kalmasına özen gösterin. Bu, ekmek üzerine konduğunda lezzeti daha da artıracaktır.
Ekmekleri çok fazla kızartarak sertleştirmek. — Ekmekleri kızartma makinesinde veya fırında hafifçe kızartın. Amacımız çıtır bir taban elde etmek, ancak sertleşmesini önlemektir.

Malzeme Bulamazsanız

labne: krem peynir (tuzsuz)
maydanoz: dereotu
çörek otu: susam

Saklama ve Isıtma

Bu kahvaltılık, taze tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Artan olursa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1 günü geçmeyecek şekilde saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için ekmekleri hafifçe fırında veya tost makinesinde ısıtabilir, yumurtayı ise ayrı olarak ısıtıp üzerine ekleyebilirsiniz. Labne ve yeşillikleri eklemeden önce saklamak en iyisidir.

Nasıl Servis Edilir

Bu lezzetli kahvaltılığı yanında taze demlenmiş bir çay veya bir bardak taze sıkılmış portakal suyu ile servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.