Lahana Turşusu Çorbası Tarifi

Name: Lahana Turşusu Çorbası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 adet soğan; 1/2 kilogram zeytinyağı; 1/2 kilogram kuzu eti; 2 yemek kaşığı biber salçası; 400 gram aşurelik buğday; 1 kase lahana turşusu; 2,5 su bardağı turşu suyu; 2,5 su bardağı su

Kuzu etiyle kavurulan soğan, biber salçası ve aşurelik buğdayın bir araya gelmesiyle oluşan yoğun bir kıvam elde edilir.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 50 dk · 6 porsiyon · Çorba

Malzemeler

1 adet soğan
1/2 kilogram zeytinyağı
1/2 kilogram kuzu eti
2 yemek kaşığı biber salçası
400 gram aşurelik buğday
1 kase lahana turşusu
2,5 su bardağı turşu suyu
2,5 su bardağı su

Yapılışı

1 adet soğanı ince doğrayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile düdüklü tencerede koyu altın rengine gelene kadar kavurun.
1/2 kilogram kuzu etini ekleyip, etin rengi değişene kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip, etle birlikte 2 dakika daha kavurun.
400 gram aşurelik buğdayı 10 dakika önceden ılık suyla ıslatın. Tencereye buğdayı ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin.
Lahana turşusunu küçük parçalara ayırın ve tencereye ekleyin. Turşu suyunu da ekleyip, karıştırın.
Düdüklü kapağı kapatın ve 35 dakika kısık ateşte pişirin. Son 5 dakikada kıvamı kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyin.
Hazırladığınız çorbayı servis tabağına alırken, sıcaklıkla birlikte turşu suyunun doğal etkisini hissedeceksiniz.

Lahana Turşusu Çorbası Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler