Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Tarifi, baklavanın tahtını sallayan ve tatlı sevenlerin listelerine kolayca ekleyeceği bir lezzet sunuyor.

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 30 dk · 30 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı sirke
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un
• 1 avuç ince çekilmiş ceviz içi
• 50 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu

Yapılışı

1. Hamuru 12 parçaya bölüp nemli bezle 30 dakika dinlendirin.
2. Nişastalı zeminde hamurları pasta tabağı büyüklüğünde açıp üst üste 6 tane koyup tekrar inceltin.
3. Hamuru sık rulo yapıp 1 cm genişliğinde doğrayın.
4. Her parçayı merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açıp ceviz koyup yarım ay şeklinde kapatıp yağlı tepsiyeye dizin.
5. Üzerini eritilmiş tereyağıyla kaplayıp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Fırından çıktıktan sonra soğuyan şerbeti döküp çekene kadar bekletip servis yapın.

Püf Noktaları

• Yumurtayı oda sıcaklığında kullanın çünkü soğuk yumurta hamurun kıvamını bozabilir ve kabartma tozuyla reaksiyona girme oranı düşer, bu da hamurun kabarmasını engeller.
• Sıvı yağı ve yoğurtu aynı sıcaklıkta tutun; bu, hamurun homojen bir şekilde karışmasını sağlar ve yağın yoğurtla ayrışmasını önler.
• Nişastayı hamurun üzerine serip açarken kullanın çünkü bu, hamurun yapışmasını engeller ve ince açarken kırılmaları azaltır.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru 12 parçaya bölmeden önce dinlendirme yapmak — Dinlendirme hamuru 12 parçaya bölündükten sonra yapılmalıdır; çünkü parça halinde dinlendirme, hamurun esnekliğini eşit dağıtır ve rulo yaparken kırılmaları önler.
• Fırın 180 dereceye ısınmadan hamuru fırına koymak — Fırını önceden ısıtın; çünkü fırın sıcaklığı yeterli değilse hamurun kabarması gecikir ve pişme süresi uzar, bu da iç yapısının ıslak kalmasına neden olur.

Malzeme Bulamazsanız

• sirke: limon suyu
• tereyağı: sıvı yağ

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Kapalı bir kavanozda veya folyo ile sarılı olarak saklayın. Tekrar ısıtmak için fırında 150 derecede 10-12 dakika ısıtın, bu, dış kısmının kırılganlığını korur.

Nasıl Servis Edilir

Hafif ılık veya oda sıcaklığında servis yapın; çay veya meyve suyuyla birlikte sunulduğunda tatlılık dengesi daha iyi olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
• Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
• Fırında Kızarmış Sütlaç Tarifi
• Kolay Kakaolu Puding Tarifi
• Çıtır Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
• Közlenmiş Domates Çorbası Yapımı Tarifi
• Antep Fıstıklı Yoğun Çikolatalı Brownie Tarifi
• Limon Soslu Yumuşacık Kek Tarifi
• Cennet Elmalı Unsuz Vegan Turta Tarifi
• Glutensiz Şekersiz Mini Baklava Topları Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler