Mısır Gevrekli Pasta Tarifi

Kahvaltılık mısır gevreğinin hoş bir sürprizle tatlıya dönüşümünü deneyimleyin. Bu lezzetli pasta, süt ile yediğiniz mısır gevreğinin pastacılık malzemeleriyle…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

500 gram mısır gevreği
250 gram bitter çikolata
125 ml. sıvı krema
8 adet marshmallow
1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
1 su bardağı bademli çikolata draje

Yapılışı

Pastanın kalitesini ve lezzetini artırmak için özel bir çikolata sosu hazırlayın. Bunu yapmak için sıvı kremanızı küçük bir tencerede hafifçe ısıtın.
Sıvı krema kaynamaya başlayınca ocağı kapatın. Ardından bitter çikolata parçalarını ekleyip hızlı bir şekilde karıştırarak tamamen eritin.
Mısır gevreğinizi geniş bir kapta toplayın. Eriyen çikolata ve ince çekilmiş fındık karışımını mısır gevreğine ekleyip iyice harmanlayın.
Servis kasesinin içindeki boşluğu streç filmle kaplayın. Hazırladığınız karışımın yarısını kaseye yayın. Orta kısma marshmallowları yerleştirin ve geri kalan karışımı ile üzerini kapatın.
Kaseyi streç filmle kaplayıp soğuması için buzdolabına alın. Soğuyunca kaseyi büyük bir tabağa ters çevirip pastayı çıkarın.
Pastayı dilimleyip bademli çikolata drajeleri ile süsleyip sevdiklerinizle birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Sıvı krema kaynamaya başlayınca ocağı kapatın çünkü kaynamış krema, çikolatayı ayırmaya başlar; bu durumda çikolata sadece kırılgan bir yapı oluşturur, erime süresi uzar ve sos koyu bir kıvam alır.
Mısır gevreğine çikolata ve fındık karışımını eklerken, karıştırmanın hızını artırın çünkü mısır gevreği hemen kırılır ve çikolata sosu içine çabucak nüfuz eder; bu, pastanın birbirine yapışık, kırılmayan bir yapı kazanmasını sağlar.
Marshmallowları orta kısma yerleştirirken, kaseyi çevirirken kırılmaması için kaseyi hafifçe sallayarak koyun; bu, pastanın ortasında boşluk oluşmasını önler ve servis sırasında doğruluk korunur.

Sık Yapılan Hatalar

Çikolata sosunu krema kaynarken değil, kaynamadan önce eklemek — Çikolatayı krema kaynamadan önce eklerseniz, sıcaklık yetersiz kalır ve çikolata tamamen erimez; bu durumda sos kıvamı düzensiz, tıkanık olur.
Pastayı soğutmadan hemen ters çevirip çıkarmak — Soğumadan çıkarırsanız, mısır gevreği kırılır ve pastanın yapısı bozulur; en az 3 saat buzdolabında bekletmek, yapının sabitlenmesi için yeterlidir.

Malzeme Bulamazsanız

bitter çikolata: koyu çikolata (70-85% kakao içeriği)
fındık içi: badem dilimi

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 4 hafta saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya sert plastik kutu ile muhafaza edin. Tekrar ısıtmak isterseniz, oda sıcaklığında 1 saat bekletin; fırınla ısıtmak, çikolatanın erimesine ve pastanın kırılmasına neden olur.

Nasıl Servis Edilir

Oda sıcaklığında servis yapın; bu, çikolatanın yumuşak, mısır gevreğinin kırılgan yapıda olmasına olanak tanır. Yanına az şekerli bir kahve veya çay sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler