Muffin Kalıbında Hafif ve Çıtır Su Böreği Tarifi

Muffin kalıbında yapılan bu su böreği, hafif ve çıtır bir dokuyla, her ısırıkta tatlı bir tat veriyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 8 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş ezine peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı soda

Yapılışı

1. Yumurta, süt ve bir çay kaşığı tuzsuz sodyayı bir kasede birbirine iyice karıştırarak düz bir kıvam elde edin. Yufkayı elinizle dört eşit parçaya ayırın, ardından her parçayı ikişer kez daha böldüğünüzde toplam sekiz eşit dilim elde edersiniz.
2. Fırın tepsisine sekiz adet muffin kalıbı yerleştirin. Her kalıba bir yufka dilimi yerleştirin ve kenarlarını kalıbın içine doğru sarkıtarak, bir kavanozun kenarı gibi dikkatlice içe doğru bükün. Yufkanın kenarları kalıbın iç duvarlarına sımsıkı yapışacak şekilde yerleştirin.
3. Her kalıba iki yemek kaşığı kadar hazırladığınız sosu dikkatlice dökün. Sos, yufkanın alt kısmını tamamen kaplamalı, ama taşmamalı. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri ile ezine karışımını eşit şekilde paylaştırın ve üzerine tekrar bir kat daha sos dökün.
4. Kalan yufka parçalarını, önceki gibi kalıbın kenarlarına sarkacak şekilde yerleştirin. Bu kez yufkaların üstüne tamamen kaplaması için dikkatli olun. Son olarak, kalıbın içlerine kalan sosu eşit şekilde dökün ve her biri üzerinde hafifçe yayılacak şekilde dikkatli bir şekilde dağıtırken, yufkaların kenarlarının tamamen kaplandığından emin olun.
5. Fırını 180 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısın. Muffin kalıplarını fırına yerleştirin ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Kızarmayı gözlemleyerek, tamamen kızarmışsa fırından çıkarın.
6. Fırından çıkarılan böreği hemen servis tabağına almadan önce, sıcakken üzerine ince bir tabaka yoğurt sürün. Kırmızı toz biberi hafifçe dökün ve üzerine biraz dereotu serpin. Her biri tek parça, çıtır kabuklu ve içi krem rengi sosla dolu bir lezzet sunar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Adana'nın Dostu Kazan Gevreği Simidi Tarifi
• Ev Yapımı Sherlock Holmes'den Kıymalı Tatlı Turta Tarifi
• Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi
• Galeta Pizzası Tarifi
• Ev Yapımı Pide Harcı Tarifi
• Mercimek Unlu Lor Peynirli Poğaça Tarifi
• Peynirli Zeytinli Yumuşacık Poğaça Tarifi
• Tavada Patatesli Pizza Tarifi
• Cacık Soslu Sebzeli Wrap Tarifi
• Çıtır İstiridye Mantarı Kızartması Tarifi
• Evde Bitter Çikolatalı Mocha Tarifi
• Ekler Hamuruyla Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Bol Ekşili Limonlu Nar Kısır Tarifi
• Pratik Kahvaltılık Pankek Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları