Peynirli Maydanozlu Popover Tarifi

Hafta sonu kahvaltılarında sofrayı şenlendiren, pofuduk kabarıklığıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan peynirli maydanozlu popover tarifi, sizi evde…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 25 dk · 12 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 dal maydanoz
• 1 su bardağı beyaz peynir

Yapılışı

1. Yumurta ve sütü bir kapta birleştirerek hafifçe çırpın.
2. Un ve tuzunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. İnce doğranmış maydanozları katıp karışımı biraz daha da birleştirin.
4. Hamurun dinlenmesi için fırını 200°C'ye getirin, ısındıktan sonra muffin kalıbını fırına yerleştirip 2 dakika ısıtın.
5. Kalıbı fırından çıkarıp hemen yağlayın, karışımı kalıbın yarısından biraz daha yüksek olacak şekilde yayın.
6. Üzerini küçük parçalara bölünmüş beyaz peynirle kaplayın.
7. 200°C'de 10 dakika pişirin, ardından ısıyı 180°C'ye düşürerek 20 dakika daha pişirin ve soğumadan servis yapın.

Püf Noktaları

• Yumurta ve sütü hafifçe çırparken, hamurun daha hafif ve hava alması için çırpma işlemi yapın; bu, pişirildiğinde iç yapısının daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar.
• Maydanozu ince doğradıktan sonra hemen hamura ekleyin; bu, taze aromasının buharlaşmasını önler ve her parçada eşit dağılım sağlar.
• Fırın ısıtılırken kalıbı 2 dakika ısıtın; bu, hamurun kalıbın yüzeyine hemen yapışmasını sağlar ve pişirme sırasında kenarların çatlamasını engeller.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru kalıbın yarısından fazla doldurmak — Hamurun kabarması için yukarı doğru yer açmak gerekir; fazla doldurulursa kabuklar çatlar ve içleri sert kalır.
• Beyaz peyniri pişirme sırasında birleştirerek eklemek — Peyniri son aşamada üstüne serpin; bu, peynirin erimesini ve kavrulmasını sağlar, hamurun ıslanmasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

• beyaz peynir: feta peyniri
• maydanoz: kereviz yaprağı

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Kapalı bir kapta, birbirine değmeyecek şekilde saklayın. Tekrar ısıtmak için fırında 180°C'de 10-12 dakika, üstü hafif kızarana kadar ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin; çay, meyve suyu veya yoğurtlu çorba ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Antep Usulü Lahmacun Tarifi
• Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
• Bol Malzemeli Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
• Bun Ekmeği (Bao Ekmeği) Tarifi
• Doyurucu Ev Yapımı Çörek Tarifi
• Karbonatlı Peynirli Dereotlu Çörek Tarifi
• Süngerimsi Kaşarlı Poğaça Tarifi
• Peynirli Milföy Kafes Börek Tarifi
• Sebzeli Peynirli Omlet Tarifi
• Diyet Böğürtlenli Galette Tarifi
• Renkli Puding Çubukları Atıştırmalık Tarifi
• Zeytinyağlı Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
• Sebzeli Mantarlı Kaşarlı Dürüm Tarifi
• Gençleştiren Alkali Maydanozlu İçecek Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları