Portakal Kabuğundan Oluşan Eşsiz Reçel Tarifi

Portakal kabuklarından hazırlanan bu reçel, kahvaltılık olarak sofrada yer bulur. Kabuklar ince ay şeklinde dilimlendikten sonra ip ile dizilir, haşlanarak…

Portakal Kabuğundan Oluşan Eşsiz Reçel Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Reçel

Malzemeler

Yapılışı

  1. Portakalların kabuklarını soyarken iç kısmaki bitter beyaz tabakayı alarak ince ince dilimleyin.
  2. Kabukları ay şeklinde küçük parçalara kesin.
  3. Her bir kabuk parçasını kıvırarak orta kısmına iğneyle geçirip ince bir ipe dizin.
  4. İpe dizdiğiniz kabukları bir süre bekletin.
  5. Bir tencereye su ekleyip kaynatın ve ipe dizili portakal kabuklarını bu suya alın.
  6. Kabukları 10 dakika haşladıktan sonra sudan çıkarıp iyice süzün.
  7. Bir portakalın suyunu ve greyfurtun suyunu bir tencereye sıkın, üzerine toz şeker ekleyin ve ocağa alın.
  8. Karışım kaynamaya başladığında haşlanmış portakal kabuklarını iplerinden sıyırarak tencereye ilave edin.
  9. İçine karanfil ve çubuk tarçın ekleyip karıştırın, koyulaşana kadar düşük ateşte pişirin.
  10. Reçel kıvam almak üzereyken ocaktan indirmeden yarım limonun suyunu ekleyip hafifçe karıştırın.
  11. Tencereyi ocağın üzerinden alarak soğumaya bırakın, tamamen ılıyana kadar bekleyin.
  12. Soğuyan reçeli temiz bir cam kavanoza doldurun ve kapalı tutarak muhafaza edin.

Benzer Tarifler