Sac Üstü Tarifi
Sıcak, katmanlı ve hafif bir hamur yapısıyla kahvaltı sofrasına sıcak bir dokunuş katıyor. 1,8 kilo un, tuz ve suyla hazırlanan hamur, oklava açılıp sacda…
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 15 dk · 5 porsiyon · Hamur İşi
Malzemeler
- 2 kilogram un
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 5 su bardağı su (kıvamına göre artırıp azaltılabilir)
Yapılışı
- 1,8 kilo unu bir kapta toplayın, üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Karıştırın.
- Hamurun kıvamına göre 4 su bardağı suyunu yavaşça ilave edin. Karıştırın ve elinizle yoğurun. Kıvam, elinizde yapışmıyorsa ve yumuşak ama tutarlı olmalıdır.
- Yoğrulduktan sonra kapalı bir kavanozun içine alın ve 20 dakika dinlendirin.
- Dinlendirme sonrası hamuru ikiye bölün. Bir parçasını oklava açın, yaklaşık 3 mm kalınlığında olacak şekilde.
- Açık hamuru bir tava ya da sac üzerine koyun. Üzerine bir avuç sıvı yağ sürün.
- Hamuru iki kat halinde katlayın. Dört köşeyi birleştirerek kapatın. Yeniden açın ve tekrar katlayın.
- Sacı 180 derece ısıtın. Hamuru sacın üzerine koyun ve 12 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Hamurun altı altın sarısı olana kadar pişirin.
- Pişen sac üstünü hafifçe yağlayarak servis edin. Hemen tüketmek için en iyisidir.
Benzer Tarifler
- Yumuşacık Boşnak Pidesi Tarifi
- Kıvamıyla Öne Çıkan Puf Bagel Tarifi
- Yulaf Ezmesiyle Peynirli Poğaça Tarifi
- Beyaz Peynirli Leopar Desenli Poğaça Tarifi
- Çikolatalı Bükme Çörek Tarifi
- Pekmezli Susamlı Kandil Simidi Tarifi
- Cevizli Erişte Tarifi
- Karabuğday ve Siyez Unu Sandviç Ekmek Tarifi
- Tulum Peynirli Pesto Soslu Tagliatelle Tarifi
- Çikolatalı Fındıklı Mini Kek Tarifi
- İstiridye Mantarı Tempura Tarifi
- Havuçlu Cevizli Portakal Kek Tarifi
- Lahana Dolması Porsiyonluk Tarifi
- Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları