Şekersiz Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye Tarifi

Şekersiz Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal. Robottan geçirilmiş yulaf ezmesi, fıstık ezmesi ve pekmezle hazırlanan bu…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 40 dk · 25 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

2 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1/2 çay bardağı pekmez
1/2 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata

Yapılışı

Yulaf ezmesini mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Bir kapta yumurta ve pekmezi çatal yardımıyla iyice çırpın.
Çırpılmış karışıma süt, fıstık ezmesi ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız karışıma çekilmiş yulaf ezmesini ve bitter damla çikolatayı ilave edip tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Hamuru streç filmle kapatarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan bir kaşık yardımıyla parçalar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Yulaf ezmesini mutfak robotunda çekerken, tamamen un haline getirmek yerine hafif pütürlü bırakmak, kurabiyelerin dokusunu daha zengin hale getirecektir. Tamamen un gibi olması, kurabiyelerin daha sert ve bisküviye yakın bir kıvam almasına neden olabilir.
Hamuru buzdolabında dinlendirmek, yulaf ezmesinin sıvıyı daha iyi emmesini sağlayarak kurabiyelerin pişerken dağılmasını önler. Ayrıca, dinlenen hamurla çalışmak daha kolay olur ve şekil vermeyi kolaylaştırır.
Bitter çikolata yerine, damla çikolata kullanmak, hamurun içinde daha homojen dağılmasını sağlar ve pişirme sırasında eriyip yayılma riskini azaltır. Bu, kurabiyelerin daha dengeli bir çikolata lezzetine sahip olmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Yulaf ezmesini mutfak robotunda çok uzun süre çekmek. — Yulaf ezmesini sadece hafifçe pütürlü bir kıvam alana kadar çekmeye özen gösterin. Fazla çekmek, kurabiyelerin sert ve tatsız olmasına yol açabilir.
Hamuru buzdolabında yeterince dinlendirmemek. — Hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını ve kurabiyelerin pişerken formunu korumasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

pekmez: bal veya akçaağaç şurubu
fıstık ezmesi: badem ezmesi veya kaju ezmesi
süt: badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü

Saklama ve Isıtma

Pişen kurabiyeleri, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 7 güne kadar muhafaza edebilir veya derin dondurucuda 2-3 aya kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için hafifçe ısıtarak servis yapabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, sabah kahvaltıda veya gün içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile servis edilebilir. Kurabiyelerin tazeliğini korumak için, oda sıcaklığında 3-4 gün buzdolabında saklayın. Buzdolabında saklanan kurabiyeler, en fazla 7 gün içinde tüketilmeli ve herhangi bir küflenme belirtisi görülmesi durumunda atılmalıdır. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir, ancak daha lezzetli olması için hafifçe soğuk olarak tüketmek idealdir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler