Şekersiz Muzlu Pasta Tarifi

Şekersiz Muzlu Pasta ile tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılayın. Muz ve hurmanın doğal tatlılığıyla hazırlanan bu kek, 180 derecede 20 dakika…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 2 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 adet yumurta
1 adet muz
8 adet hurma (ben 1 saat ılık suda beklettim)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özütü (ya da yarım paket vanilin)
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket beyaz çikolata (30gr) (ya da 3 yemek kaşığı bal)
1/2 paket labne peyniri

Yapılışı

Kek hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın ve ardından yağlı kağıt serilmiş küçük kek kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kekleri yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kekler pişerken, krema için eritilmiş çikolata ile labne peynirini pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Pişen ve soğuyan keklerin arasına hazırladığınız kremayı sürerek katlar oluşturun ve istediğiniz şekilde süsleyerek tamamlayın.

Püf Noktaları

Hurmaları ılık suda bekletmek, püre haline getirirken daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar ve tatlılığının daha iyi açığa çıkmasına yardımcı olur.
Yumurta, muz ve hurma karışımını homojen hale getirmek için bir blender veya çırpma teli kullanmak, kek hamurunun daha iyi kabarmasını ve daha eşit bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Balın kendine has aroması pastanın lezzetini hafifçe değiştirecektir. Bu nedenle, balı eklemeden önce tadına bakarak miktarı ayarlamak iyi bir fikir olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Kek hamurunu hazırlarken tüm malzemeleri birden karıştırmak. — Önce ıslak malzemeleri (yumurta, muz, hurma püresi, tereyağı, vanilya) iyice karıştırıp ardından kuru malzemeleri (kabartma tozu) eklemek, hamurun daha iyi birleşmesini ve daha iyi kabarmasını sağlar.
Kekleri fırından çıktıktan hemen sonra kremayla birleştirmek. — Keklerin tamamen soğumasını beklemek, kremanın erimesini ve keklerin dağılmasını önler, daha stabil bir yapı oluşturur.

Malzeme Bulamazsanız

Tereyağı: Hindistan cevizi yağı veya margarin. Bu ikame, pastanın dokusunu hafifçe değiştirebilir ancak genel lezzet profiline uyum sağlar.
Beyaz çikolata: Bal veya akçaağaç şurubu. Bu doğal tatlandırıcılar, pastanın şeker oranını düşürürken tatlılık katacaktır. Bal kullanıldığında daha yoğun bir tatlılık elde edilir.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pastayı buzdolabında, hava geçirmez bir kap içinde 3-4 gün saklayabilirsiniz. Pastanın tazeliğini korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Tekrar servis etmeden önce pastayı oda sıcaklığına gelmesini beklemek lezzetini artıracaktır. Dondurucuda saklamak için pastayı hava geçirmez bir kapta derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurulmuş pastayı tekrar ısıtırken ıslatmamaya özen gösterin. Soğuk tüketmek için pastayı oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılmış halde servis yapın.

Nasıl Servis Edilir

Pastayı servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini beklemek, kremanın yumuşaklığını ve lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır. Yanına taze meyveler (çilek, böğürtlen veya yaban mersini gibi) veya bir fincan şekersiz çay (bitki çayları da tercih edilebilir) çok yakışır. Pastayı buzdolabında en fazla 3-4 gün saklayabilirsiniz. Soğuk tüketmek için hafifçe ısıtabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler