Hindistan Cevizli Renkli Kurabiye Tarifi

Yapması çok kolay ve eğlenceli. İsterseniz süslemek için beyaz ya da diğer çikolataları da kullanabilirsiniz.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 15 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 2 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 2,5 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tutam tuz
• 1/2 çay kaşığı pembe gıda boyası (isteğe bağlı)
• 8 parça bitter çikolata

Yapılışı

1. Bal ve sütü bir kapta karıştırın.
2. Diğer kapta iyice köpürene kadar çırptığınız yumurta beyazına gıda boyasını ekleyip iyice karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin.
3. Yavaşça karıştırın, Hindistan cevizini ekleyip, homojen olana kadar yavaşça karıştırın.
4. Şekil verirken hamur yumuşak olduğu için dondurma kaşığı, çikolata kalıbı ya da streç folyo sardığınız çay süzgecini kullanabilirsiniz.
5. 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
6. Soğuduktan sonra erittiğiniz çikolataya batırıp, yağlı kağıda koyun ve buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
7. Buzluktan çıkartıp servis edebilirsiniz,.

Püf Noktaları

• Yumurta beyazlarını çırptığınızda, vanilya ve gıda boyasını eklerken dikkatli olun. Aşırı karıştırmak, topaklanmaya neden olabilir. Yavaş ve nazikçe ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Hindistan cevizi, hamurun kıvamını etkiler. Eğer hamur çok kuruysa, 1-2 yemek kaşığı süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Ancak, hamurun çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
• Şekil verirken hamurun yumuşaklığı nedeniyle, çikolata kalıplarından ziyade dondurma kaşığı veya streç folyo ile kaplı bir çay süzgeci kullanmanız daha iyi sonuç verecektir. Bu, kurabiyelerin daha düzgün ve eşit pişmesini sağlar.
• Bitter çikolata yerine, normal çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak, bitter çikolatanın daha yoğun bir lezzeti ve renk olduğu unutulmamalıdır.

Sık Yapılan Hatalar

• Yüksek fırın sıcaklığına ayarlanması — Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlamak, kurabiyelerin yanmasına neden olabilir. Bu nedenle, fırınınızın sıcaklığını kontrol edin ve gerekirse hafifçe düşürün. Kurabiyelerin altının hafifçe pembeleşmesi idealdir.
• Hamuru fazla yoğurmak — Hamuru fazla yoğurmak, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir. Hamuru sadece malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Fazla yoğurmaktan kaçının.

Malzeme Bulamazsanız

• Bal: Akçaağaç Şurubu
• Süt: Yulaf Suyu

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, derin dondurucuya aktarın. Derin dondurucuya aktardıktan sonra, kurabiyeleri buzdolabında saklayın ve 2-3 ay boyunca tazeliğini koruyacaktır. Soğuk tüketmek için kurabiyeleri oda sıcaklığına getirin ve hafifçe ısıtın. Mikrodalga fırında kısa süreli ısıtma veya tavada eritilmiş tereyağı ile ısıtma yöntemlerini kullanabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, çay veya kahvenizin yanında serin olarak veya sıcak çikolata ile birlikte servis edilebilir. Kurabiyelerin üzerine hafif bir pudra şekeri serpmek, sunumu zenginleştirebilir. Kurabiyeler, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Soğuk olarak tüketmek için kurabiyeleri ısıtmanıza gerek yoktur, serin olarak servis etmeniz en iyisidir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Muhallebi Dolgulu Un Kurabiyesi Tarifi
• 3 Malzemeli Yumuşak Bulut Kurabiye Tarifi
• Kıyır Kıyır Şam Fıstıklı Kurabiye Tarifi
• Şekersiz Elmalı Kurabiye Tarifi
• Vişneli Çikolatalı Yumuşak Kurabiye Tarifi
• Croque Madame ve Monsieur Tarifi
• Ispanaklı Kuskus Risotto Tarifi
• Mandalinalı Enginar Tarifi
• Pekmezli Tahinli Brownie Tarifi
• Somonlu Kereviz Salatası Tarifi
• Siyah Erikli Tavuklu Salata Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler