Tarçınla Sıcak Kızarmış Kurabiye Tarifi

Tarçınla ısınan, hafif krem kıvamında ve hafif kızarmış kurabiyeler, geleneksel bir lezzetin modern versiyonu.

Tarçınla Sıcak Kızarmış Kurabiye Tarifi

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

Yapılışı

  1. Yumuşak tereyağ veya margarin, yoğurma kabına alınır.
  2. İçerisine bir adet yumurta, yarım çorba kaşığı mısır nişastası, bir çay kaşığı tarçın, üç çorba kaşığı toz şeker ve bir çorba kaşığı sıvı yağ eklenir.
  3. Yavaşça un eklenir. Un, elde yapışmaz, yumuşak ama tutarlı bir kıvam kazandırır.
  4. Yoğrulmuş hamur, tezgâha alınır. Parça alınır, parmak kalınlığında uzun bir çubuk haline getirilir.
  5. Bu çubuk, bıçakla 3–4 santimetrelik dilimlere ayrılır.
  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Dilimler, birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilir.
  7. Tepsinin fırın orta rafına konulmasıyla 200 santigrat derece ısıda pişirilmesi başlar.
  8. Kurabiyelerin alt tarafı hafifçe pembeleşir, üst yüzeyi hafifçe kızarır.
  9. Fırından çıkarılırken, içlerinin tamamen pişmiş olup olmadığını kontrol etmek için bir dilim açılır.
  10. Pişmiş kurabiyeler, oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakılır.
  11. Buzdolabı poşetine bir çorba kaşığı tarçın ve iki çorba kaşığı toz şeker konur.
  12. Soğuyan kurabiyeler, poşete azar azar alınır.
  13. Poşet sallanarak kurabiyeler, tarçın-şeker karışımıyla eşit şekilde kaplanır.
  14. Karıştırma işlemi, hamurun dış yüzeyindeki tatlı tozun dengeli dağılmasını sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler