Vişneli Bisküvi Hamurlu Turta Tarifi

Vişneli bisküvi hamurlu turta, ekşi vişnenin tatlıda verdiği lezzetle büyür. Hamur açma zahmeti olmadan, bisküvi hamuruyla yapılan bu turtada, fındık, tarçın…

Vişneli Bisküvi Hamurlu Turta Tarifi

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 30 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Margarini ve pudra şekeri bir kabın içinde çırparak hafif ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
  2. Yumurtaları tek tek ekleyerek her biri emildikten sonra tuzu, tarçını ve dövülmüş kakuleyi karıştırın.
  3. Un, fındık ve kabartma tozunu ayrı bir kapta birlikte karıştırıp homojen bir karışım elde edin.
  4. Mikserin hamur karıştırma başlığını takın ve sıvı malzemelerin üzerine unlu karışımı azar azar ekleyin.
  5. Mikseri düşük hızda çalıştırarak hamuru düzgün, pürüzsüz ve yapışmaz kıvama getirin.
  6. 24 cm çapında turta kalıbını sıvı yağla hafifçe yağlayın, kenarlarını da kaplayarak dikkatlice süzün.
  7. Kalıbın dibine hazırladığınız hamurdan yarısını döküp düzgün bir şekilde yayarak hafifçe bastırın.
  8. Kalan hamuru sıkma torbasına doldurun ve kalıbın kenarına bir bariyer oluşturacak şekilde iki katlı, düz çizgilerle sıralayın.
  9. Kalıbı buzdolabına 30 dakika süreyle serin bir yerde bekletin.
  10. Vişneleri bir tencereye alıp üzerine şekeri dökün, suyunu salana kadar 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
  11. Vişnelerin altını açarak içlerindeki suyun tamamını süzün, ardından tencereyi ocaktan alın.
  12. Nişastayı suyla karıştırıp limon suyuyla birlikte vişnelere ekleyin, sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin.
  13. Kaynayan dolguya vanilya şekerini ekleyip bir kez karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  14. Buzdolabından hamurlu kalıbı çıkarın, ılık hale gelmiş vişne dolgusunu içine döküp tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın.
  15. Sıkma torbasında kalan hamuru alıp turtanın üzerine kafes deseni oluşturacak şekilde düz çizgiler çekin.
  16. Fırını 180 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısınır hâle getirin, turtayı buzdolabından çıkarıp fırına yerleştirin.
  17. 30 dakika boyunca pişirin, altı kızarır, üstü hafifçe krem rengi olana kadar.
  18. Fırından çıkarın, oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
  19. Soğuyan turtanın üzerine ince bir tabaka olarak pudra şekeri serpin.

Benzer Tarifler