Yumurtasız Havuçlu Kek Tarifi

Yumurtasız havuçlu kek, sağlıklı ve lezzetli bir hamur işi arayanlar için keyifli bir alternatiftir.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 40 dk · 1 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 1 avuç ceviz içi
• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı

1. Şeker, yağ ve sütü birlikte bir karıştırma kabında çırpma işlemine başlayın, yaklaşık 5 dakika boyunca kıvam alana kadar devam edin.
2. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir tepsi yardımıyla eleyerek karışıma ekleyin ve hafifçe birleştirin.
3. Rendelenmiş havuçları karışıma alın, havuç suyundan arındırmak için hafifçe sıkın. Cevizleri ve tarçını da ekleyerek her şeyi iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarılan yumurtasız havuçlu keki soğumaya bırakın ve servis edin.

Püf Noktaları

• Şeker, yağ ve sütü çırparken yaklaşık 5 dakika boyunca kıvam alana kadar devam etmeniz, kekin daha kabarık ve nemli olmasını sağlar. Bu aşama, yumurta olmadan da kekin iyi bir doku kazanmasına yardımcı olur.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha homojen bir yapıya sahip olmasını sağlar. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasına da yardımcı olur.
• Havuçları karışıma eklemeden önce hafifçe sıkmak, kekin fazla sulanmasını engeller. Bu sayede kek hamuru daha yoğun olur ve pişerken dağılma riski azalır.

Sık Yapılan Hatalar

• Havuçların suyunu sıkmadan karışıma eklemek. — Bu durum kekin fazla sulanmasına ve hamurlaşmasına neden olabilir. Havuçları rendeledikten sonra elinizle hafifçe sıkarak fazla suyunu almanız, kekin daha iyi pişmesini sağlar.
• Fırını önceden ısıtmamak veya yanlış sıcaklıkta ısıtmak. — Kek hamurunu fırına koymadan önce fırının 180 dereceye ayarlanmış ve iyice ısınmış olması önemlidir. Bu, kekin eşit şekilde kabarmasını ve pişmesini sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• ceviz içi: badem içi veya fındık içi
• süt: badem sütü veya yulaf sütü

Saklama ve Isıtma

Kek tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Tekrar ısıtmak isterseniz, dilimleri hafifçe ısıtabilir veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Dilimlenmiş kek, yanında bir fincan çay veya kahve ile harika gider. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir parça krema ile servis edebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Yoğurtlu Kakaolu Kek Tarifi (Tek Kaseyle, Islak)
• Muzlu Fit Brownie Tarifi (Hafif ve Kolay)
• Havuçlu Yoğurtlu Kek Tarifi (Nemli ve Pratik)
• Çikolatalı Vişneli Tart Kek Tarifi
• Sebzeli Tam Buğday Kek Tarifi
• Peynirli ve Otlu Tuzlu Cupcake Tarifi
• Hindistan Cevizli Vişneli Yumuşak Kek Tarifi
• Hurmalı Vişneli Tam Buğday Brownie Tarifi
• Kıyır Kıyır Şekerpare Tatlısı Tarifi
• Pratik Sucuklu Ispanaklı Pide Tarifi
• Hatay Tuzlu Yoğurt Kavurması Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Taze İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi
• Puf Puf Yumuşacık Açma Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri