Yumurtasız Şekerpare Tarifi

Yumurtasız Şekerpare Tarifi, şerbetli tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasındaki bu lezzetin klasik tarifine bir alternatif sunar.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 5 - 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu
• 1/2 çay bardağı pekmez

Yapılışı

1. Yavaşça unu ekleyip yoğurma işlemine başla. Hamurun elastik ve esnek olmasını sağla.
2. Hamuru parçalarak şekerpare模样 ver. Fırın kabına dikkatlice diz.
3. Pekmez ile fırça yardımıyla üzerine sür. Üzerine çatalla hafif çizikler at.
4. 180 derece fırında 30 dakika pişir. Pişen şekerpare ılıkken şerbeti gezdir.
5. Yumurtasız şekerpare tarifi ile hazırladığın lezzeti afiyetle ye!

Püf Noktaları

• Tereyağını oda sıcaklığında kullanın çünkü bu, hamuru daha homojen ve hafif bir şekilde yoğurmanızı sağlar; soğuk tereyağı hamuru kırık, yapışkan hale getirir.
• Pekmez ile fırçalarken hamuru çok nemlendirme çünkü fazla sıvı, şekerpareyi kırılgan hale getirir; hafif ve eşit bir katmanla kabuk oluşumu sağlanır.
• Şerbeti pişirme sonrası ılıkken gezdirin çünkü bu, şekerparenin içine nemi eşit dağıtır ve kırılganlık yerine yumuşaklık sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru yoğururken unu birden ekleyin — Unu yavaşça ekleyerek hamurun homojenleşmesini sağlayın; birden fazla un, hamuru sert ve kırılgan hale getirir.
• Pekmez yerine bal kullanmak — Pekmez yerine bal kullanırsanız, tat daha yoğun ve yapışkan olur; hamurun nem dengesi bozulur, kırılganlık artar.

Malzeme Bulamazsanız

• pekmaz: 1/2 çay bardağı bal ve 1 yemek kaşığı su
• kabartma tozu: 1 çay kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı toz soda

Saklama ve Isıtma

Kurutulmuş şekerpare, kuru bir kapta oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 120 derecede 5-7 dakika ısıtın, kırılganlığı korunur.

Nasıl Servis Edilir

Yumuşak, ılık haliyle servis edin; çay veya kahveyle birlikte sunulduğunda tatlar daha dengeli hissedilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yoğurtlu, Pişirmeden 10 Dk)
• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Lübnan Künefesi Tarifi
• Kıyır Kıyır Şekerpare Tatlısı Tarifi
• Paris Flan Hafif Sütlü Tatlı Tarifi
• Fırında Süt Helvası Yapımı Tarifi
• Akışkan Çikolatalı Sufle Tatlı Tarifi
• Sebzeli Tam Buğday Kek Tarifi
• Pratik Sucuklu Ispanaklı Pide Tarifi
• Hatay Tuzlu Yoğurt Kavurması Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Taze İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi
• Puf Puf Yumuşacık Açma Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler