2 Malzemeli Muzlu Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Sadece iki malzemeyle hazırlanan bu muzlu hindistan cevizli kurabiye, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 25 dk · 10 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

3 adet olgun muz
3 su bardağı Hindistan cevizi tozu

Yapılışı

Muzları bir kaba alıp çatal yardımıyla püre kıvamına getirin.
Püre haline gelen muzların üzerine hindistan cevizi tozunu ekleyin.
Karışım ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
Hamurdan parçalar alıp kurabiye şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Püf Noktaları

Muzların olgun olması, kurabiyelerin hem tatlılığını artırır hem de daha kolay püre haline gelmesini sağlar. Az olgun muzlar, karışımın kıvamını tutturmayı zorlaştırabilir.
Hindistan cevizi tozunu ekledikten sonra hamuru iyice yoğurmak, malzemelerin birbirine karışmasını ve homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Bu, kurabiyelerin dağılmasını önler.
Kurabiyelere şekil verirken avuç içinizi hafifçe ıslatmak, hamurun elinize yapışmasını engeller ve daha pürüzsüz bir yüzey elde etmenize yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Muzları yeterince püre haline getirmemek. — Muzları çatalla iyice ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İçinde büyük muz parçaları kalması, kurabiyelerin pişerken dağılmasına neden olabilir.
Hamuru yeterince yoğurmamak. — Hindistan cevizi tozunu ekledikten sonra hamuru en az 2-3 dakika boyunca iyice yoğurun. Bu, malzemelerin birbirine bağlanmasını ve ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur elde etmenizi sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Hindistan cevizi tozu: İnce çekilmiş yulaf ezmesi. Bu ikame, kurabiyelerin daha yoğun bir dokuya sahip olmasına neden olur ve tat profili biraz değişebilir.
Olgun muz: Ezilmiş olgun avokado. Avokado, muzun nem ve bağlayıcılık özelliğini bir miktar karşılar ancak tatlılık oranı daha düşük olacağından, isterseniz bir miktar tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Saklama ve Isıtma

Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur. Derin dondurucuda ise hava geçirmez kaplarda 1 ay kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırında veya tost makinesinde kısa süre tutabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, kahvaltıda veya ara öğünlerde tek başına tüketilebileceği gibi, yanında bir fincan bitki çayı veya kahve ile de keyifle servis edilebilir. Oda sıcaklığında servis edilmesi önerilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler