3 Malzemeli Pudingli Kurabiye Tarifi

Sadece 3 malzemeyle hazırlanan bu kakaolu pudingli kurabiye, fırında 20 dakikada kıyır kıyır bir dokuya ulaşıyor.

Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 20 dk · 15 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

1 paket kakaolu puding
1 su bardağı sıvı yağ
3.5 su bardağı un

Yapılışı

Bir kapta puding ve sıvı yağı homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
Karışıma unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, ardından önce yumurta akına sonra da susama batırın.
Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Puding ve sıvı yağı karıştırırken homojen bir kıvam elde etmek, kurabiyelerin daha eşit pişmesini ve ağızda daha hoş bir doku bırakmasını sağlar. Aksi takdirde, yağın topaklanması kurabiyelerin bazı yerlerinin daha yağlı, bazılarının ise daha kuru olmasına neden olabilir.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmak, hamurun kıvamını daha iyi kontrol etmenizi sağlar. Fazla un eklemek hamuru sertleştirerek kurabiyelerin dağılmasına veya sert olmasına yol açabilir. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur idealdir.
Kurabiyeleri yuvarladıktan sonra yumurta akına ve ardından susama batırmak, hem lezzet hem de görünüm açısından bir katman ekler. Yumurta akı, susamın daha iyi yapışmasını sağlarken, susam da kurabiyeye hafif bir çıtırlık ve aroma katar.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru çok fazla yoğurmak. — Unu ekledikten sonra hamuru sadece malzemeler birleşene kadar yoğurun. Fazla yoğurmak, glütenin gelişmesine ve kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlamamak. — 180 derece, bu tür kurabiyelerin dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak kalmasını sağlayan ideal sıcaklıktır. Daha düşük sıcaklıklar kurabiyelerin yayılmasına, daha yüksek sıcaklıklar ise çabuk yanmasına yol açabilir.

Malzeme Bulamazsanız

kakaolu puding: vanilyalı puding
sıvı yağ: eritilmiş tereyağı

Saklama ve Isıtma

Tamamen soğumuş kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 5-7 gün boyunca saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 2 haftaya kadar dayanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında birkaç dakika hafifçe ısıtabilir veya oda sıcaklığında tüketebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, yanında bir bardak süt veya bir fincan kahve ile günün her saati keyifle tüketilebilir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken pratik bir ikramlık olarak sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler