5 Dakikada Kurabiye Tarifi

150 gram margarin, 1 su bardağı şeker ve 3 su bardağı unla hazırlanan bu kurabiyeler, 20 dakikada pişer.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 25 dk · 4 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 150 gram margarin
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 2-3 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı

1. Margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Üzerine 1 su bardağı şekeri koyup yaklaşık 2 dakika mikserle karıştırın.
2. 1 yumurta ekleyip, karıştırmaya devam edin.
3. Vanilin, kabartma tozu, bir tutam tuz ve 2 su bardağı unu ekleyin. Spatula ile karıştırın. Yarım bardak un daha ekleyin; hamurun kıvamı iyi duruyorsa eklemeyin.
4. Damla çikolatayı hamura ekleyip, eşitçe karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üzerini hafifçe bastırıp fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra damla çikolata koyun.
6. 180°C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

• Margarini oda sıcaklığında yumuşatmak, şekerle birlikte mikserle karıştırıldığında hava alması ve hamurun hafif ve havalı bir yapı kazanması için gereklidir; bu, kurabiyenin daha ince ve kırılgan bir kıvama ulaşmasını sağlar.
• Kabartma tozu eklemek, hamurun fırında daha iyi kabarmasını ve kurabiyenin iç yapısının hafif, hafif kırılgan bir yapıda olmasını sağlar; bu, özellikle un miktarı fazla olduğunda hamurun sertleşmesini engeller.
• Damla çikolatayı hamura eklerken, önce küçük parçalara ayırıp eşitçe dağıtmak, pişirme sırasında çikolatanın bir araya gelmesini ve kurabiyenin yüzeyinde pürüzsüz bir görünüm elde etmenizi sağlar.
• Fırın tepsisine yerleştirirken kurabiyelerin birbirine çok yakın olmamasına dikkat edin; bu, pişme sırasında kurabiyelerin kenarlarının birbirine yapışmasını ve şekillerinin bozulmasını önler.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamura yarım bardak un eklemeyi unutmak — Hamurun kıvamı çok sert değilse, ekstra un eklemeyin; ancak hamur çok yapışkan olursa, bir tutam un ekleyerek kıvamı dengeli hale getirin, böylece kurabiyelerin şekli bozulmaz.
• Fırını önceden ısıtmadan kurabiyeleri koymak — Fırın 180°C’ye ulaşana kadar bekleyin; bu, kurabiyelerin eşit ve düzgün pişmesini sağlar ve içlerinin kuru veya ham kalmasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

• margarin: tereyağı
• damla çikolata: karanfil çikolatası

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan kurabiyeler, kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 5-7 dakika, 150°C’de hafifçe kızarana kadar ısıtın; bu, kurabiyenin orijinal kıvamını korumasını sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Kurabiyeler, sıcak veya oda sıcaklığında çayın yanına hafifçe kızarmış bir şekilde sunulur; özellikle kahveyle birlikte tüketildiğinde, tatlı ve hafif bir denge sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Hurmalı Yulaflı Kurabiye Tarifi
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Kıyır Kıyır Çilekli Kurabiye Tarifi
• Zencefilli Kuru Yemişli Kurabiye Tarifi
• 2 Malzemeli Muzlu Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
• Kakaolu Mantar Kurabiye Tarifi
• Çikolatalı Yumuşacık Güllaç Tarifi
• Ciğerli, Baharatlı İç Pilav Tarifi
• Sütlü İrmik Tatlısı Portakallı Bisküvili Tarifi
• Yumuşacık Mantarlı Ton Balıklı Makarna Tarifi
• El Açması Çıtır Tavuklu Börek Tarifi
• Yoğurtlu Kabaklı Hafif Salata Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler