Antep Fıstığı ve Baklava Yufkası Cheesecake Tarifi

Name: Antep Fıstığı ve Baklava Yufkası Cheesecake Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kek kalıbı
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 150 gram toz şeker; 1 su bardağı toz şeker; 180 ml. bal; 1/4 çay kaşığı tarçın; 170 gram ceviz; 1/2 su bardağı şerbet; 1/2 çay kaşığı tarçın; 1/4 çay kaşığı tuz; 500 gram krem peynir; 3/4 fincan toz şeker; 1 adet limon kabuğu rendesi; 2 çay kaşığı vanilya; 3 adet yumurta; 250 gram süzme yoğurt; 10-12 adet hazır baklava yufkası; 100 gram kadayıf; 100 gram tereyağı; 100 gram toz Antep fıstığı

Klasik baklava cheesecake'in aksine, bu tarifte Antep fıstığı ve kadayıf katmanları, iç katmanlarda krem peynirin yumuşaklığıyla birleşerek benzersiz bir…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 40 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

150 gram toz şeker
1 su bardağı toz şeker
180 ml. bal
1/4 çay kaşığı tarçın
170 gram ceviz
1/2 su bardağı şerbet
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
500 gram krem peynir
3/4 fincan toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı vanilya
3 adet yumurta
250 gram süzme yoğurt
10-12 adet hazır baklava yufkası
100 gram kadayıf
100 gram tereyağı
100 gram toz Antep fıstığı

Yapılışı

150 gram toz şeker, 180 ml bal, 1/4 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı tuzu bir tencereye koyup kaynatın. Şerbet 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın. 170 gram ceviz ve 100 gram Antep fıstığı 160°C'de 5-6 dakika kavrulur.
500 gram krem peynir, 3/4 fincan toz şeker, 1 adet limon kabuğu rendesi ve 2 çay kaşığı vanilya bir kaba alın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. 250 gram süzme yoğurt da ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba 4 kat baklava yufkası yağlanarak yerleştirin. Cheesecake karışımını dökün. Üzerine kavrulmuş ceviz ve Antep fıstığı karışımını eşit şekilde yayın.
Yufkaların kenarlarını kalıba kapatın. Ortaya 3 kat baklava yufkası yerleştirin. 100 gram kadayıfı bu yufkaların üzerine serin. 160°C'de 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarın. Ortaya 100 gram kadayıfı koyun. 20 dakika daha pişirin. Sıcakken şerbetin geriye kalanını yavaşça dökün. 1 saat dinlendirin. Servis edin.

Antep Fıstığı ve Baklava Yufkası Cheesecake Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler