Arası Elmalı Kek Tarifi

Elma, ceviz ve tarçın aromasının her kek ve kurabiye ile mükemmel uyduğunu düşünenler için Arası Elmalı Kek Tarifi harika bir seçenek.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet elma
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta birleştirin ve blender yardımıyla nazikçe köpürmelerine kadar çırpın.
2. Suyu ve zeytinyağını nazikçe ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla karıştırın.
3. Elmaları temizleyip rendeleyin. Rendelenmiş elmaların suyunu sıkarak alın. Sıkılmış elmaların içine cevizleri ve tarçını katarak iyice karıştırın.
4. Önceden yağlanmış fırın kabının tabanına hamurun yarısını yayın. Üzerine elmalı karışımı serpin.
5. Kalan hamurun tamamını karışımın üzerine yayın ve nazikçe düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

• Yumurtaları ve şekeri çırparken blender yerine mikser kullanırsanız, daha hızlı ve daha iyi köpüren bir karışım elde edersiniz. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
• Elmaları rendeledikten sonra suyunu sıkmak, kekin hamurunun daha kıvamlı olmasına yardımcı olur. Aksi takdirde, fazla su kekin daha ıslak ve ağır olmasına neden olabilir.
• Cevizleri tarçın ve elma ile karıştırırken, cevizleri çok küçük parçalamamaya özen gösterin. Bu, kekin içinde ağızda hissedilir bir doku bırakır ve lezzetini zenginleştirir.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru karıştırırken unun tamamını birden ekleyip çok fazla karıştırmak. — Unu ekledikten sonra sadece malzemeler birbirine karışana kadar, yumuşak bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmak, glütenin gelişmesine ve kekin sertleşmesine yol açabilir.
• Fırın kabını yeterince yağlamamak veya unlamamak. — Kekin fırın kabına yapışmasını önlemek için kabın içini iyice yağlayıp hafifçe unlayın. Bu, kekin piştikten sonra kolayca kalıptan çıkmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• zeytinyağı: ayçiçek yağı veya mısırözü yağı
• ceviz: fındık veya badem

Saklama ve Isıtma

Kek oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimleyip buzdolabında 5 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Derin dondurucuda saklamak için dilimleri streç filme sarıp buzdolabı poşetine koyarak 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için oda sıcaklığına gelmesini bekleyip hafifçe ısıtabilir veya dilimleri fırında kısa süre tutabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Ilık veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında bir fincan demli çay veya kahve ile harika gider.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Yoğurtlu Kakaolu Kek Tarifi (Tek Kaseyle, Islak)
• Muzlu Fit Brownie Tarifi (Hafif ve Kolay)
• Havuçlu Yoğurtlu Kek Tarifi (Nemli ve Pratik)
• Çikolatalı Vişneli Tart Kek Tarifi
• Sebzeli Tam Buğday Kek Tarifi
• Peynirli ve Otlu Tuzlu Cupcake Tarifi
• Hindistan Cevizli Vişneli Yumuşak Kek Tarifi
• Hurmalı Vişneli Tam Buğday Brownie Tarifi
• Kıyır Kıyır Şekerpare Tatlısı Tarifi
• Pratik Sucuklu Ispanaklı Pide Tarifi
• Hatay Tuzlu Yoğurt Kavurması Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Taze İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi
• Puf Puf Yumuşacık Açma Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri