Bisküvili Mozaik Pasta Tarifi

Çikolata ve bisküvinin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu mozaik pasta, mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için ideal.

Hazırlık: 20 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 su bardağı eritilmiş tereyağı
10 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
2 paket pötibör bisküvi
1 paket krema
150 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Yapılışı

Derin bir kapta, önceden eritilmiş tereyağını bisküvileri ikiye, ardından dörde bölerek hazırlayın. Bisküvileri çok fazla ufalamamaya özen gösterin.
Hazırladığınız bisküvilerin üzerine kakao, pudra şekeri ve eritilmiş tereyağını ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın. Harç ilk başta kuru görünebilir, ancak ekstra yağ eklemeyin.
Karışımın içine iki adet yumurtayı kırıp, harçla tamamen bütünleşene kadar güzelce yedirin. Yumurtaların çiğ tadı konusunda endişelenmeyin, pişirme işlemi sırasında bu durum ortadan kalkacaktır.
Tüm malzemeleri spatula ile iyice karıştırdıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kek kalıbına harcı aktarın. Elinizle bastırarak pastanın şeklini verin.
Hazırladığınız pastayı buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu sırada, sos için bir sos tenceresine kremayı alıp ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın ve içine doğranmış çikolatayı ekleyin.
Kremanın sıcaklığıyla çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Ardından, buzdolabından çıkardığınız pastanın kelepçesini dikkatlice açın. Hazırladığınız çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirerek servis edin.

Püf Noktaları

Bisküvileri ikiye, ardından dörde bölerek hazırlayın derken, bisküvilerin tamamen un haline gelmemesine dikkat edin. Bu, pastanın dokusunda hoş bir çıtırtı bırakacaktır.
Harç ilk başta kuru görünebilir ancak ekstra yağ eklemeyin. Yumurtalar eklendiğinde kıvam alacak ve malzemeler birbirine daha iyi bağlanacaktır.
Çikolata sosunu hazırlarken kremayı kaynama noktasına getirmeden ocaktan alın. Kremanın sıcaklığı çikolatayı eritmek için yeterlidir ve sosun daha pürüzsüz olmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Bisküvileri çok fazla ufalamak. — Bisküvileri sadece ikiye veya dörde bölün. Tamamen un haline gelirse, pastanın dokusu püre gibi olabilir ve istediğiniz mozaik görünümünü elde edemezsiniz.
Krema sosunu hazırlarken kremanın kaynaması. — Kremayı kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. Sıcak krema, çikolatayı pürüzsüz bir şekilde eritecektir. Kaynayan krema sosun kıvamını bozabilir.

Malzeme Bulamazsanız

tereyağı: margarin
kakao: karabiber
pudra şekeri: toz şeker

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan mozaik pasta, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur. Servis etmeden önce oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletmek lezzetini artırır. Derin dondurucuda saklanması önerilmez.

Nasıl Servis Edilir

Mozaik pasta, yanında bir fincan taze demlenmiş Türk kahvesi veya süt ile harika gider. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler