Meyveli Muhallebi Pasta Tarifi

Kivi sevenlere özel, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet: Meyveli Muhallebi Pasta. Kek tabanı, pürüzsüz bir muhallebi ve taze kivi dilimleri ile hazırlanan bu…

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 25 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2,5 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı şeker
2,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket vanilya
1/2 su bardağı Hindistan cevizi
2 adet yumurta
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı (tepeleme) un
2 adet kivi

Yapılışı

Kek hamurunu hazırlayıp tart kalıbında pişirin. Ilıdıktan sonra servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın.
Muhallebi için Hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiye Hindistan cevizini ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız muhallebiyi kekin ortasındaki boşluğa dökün. Üzerini dilimlenmiş kivi ile süsleyip buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf Noktaları

Kek hamurunu hazırlarken yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Bu, hem muhallebinin ağırlığını dengeleyecek hem de daha hoş bir doku sunacaktır.
Muhallebi pişirirken unun topaklanmaması için, soğuk süt ile önce unun iyice karıştırılması ve ardından ocağa alınarak sürekli karıştırılması önemlidir. Bu, pürüzsüz bir muhallebi elde etmenizi sağlar.
Muhallebi piştikten sonra içine eklenen vanilya ve Hindistan cevizinin sıcakken karıştırılması, aromalarının daha iyi yayılmasına yardımcı olur. Vanilyanın kokusu ve Hindistan cevizinin lezzeti böylece muhallebiye daha yoğun nüfuz eder.

Sık Yapılan Hatalar

Kek hamurunu kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını beklememek. — Kek sıcakken kalıptan çıkarmaya çalışmak, kekin dağılmasına neden olabilir. Kekin ılımasını bekleyip, ardından servis tabağına ters çevirerek dikkatlice kalıptan çıkarmak en doğrusudur.
Muhallebi pişerken sürekli karıştırmamak. — Muhallebi pişerken sürekli karıştırılmazsa dibi tutabilir veya topaklanabilir. Ocağın altını kıstıktan sonra bile karıştırmaya devam etmek, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için önemlidir.

Malzeme Bulamazsanız

Hindistan cevizi: İnce çekilmiş badem veya fındık içi. Bu, muhallebinin dokusunu biraz değiştirse de, hoş bir lezzet katacaktır.
Kivi: Muz veya şeftali dilimleri. Mevsiminde bulunmayan veya sevilmeyen kivinin yerine, tatlılığı ve dokusuyla uyum sağlayacak başka meyveler kullanılabilir.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan meyveli muhallebi pasta, buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya streç filmle iyice kapatılarak 3 güne kadar tazeliğini korur. Oda sıcaklığında bekletilmemelidir. Tekrar ısıtma işlemi için uygun değildir, soğuk servis edilmelidir.

Nasıl Servis Edilir

Pasta, buzdolabında yeterince dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında taze nane yaprakları veya bir top vanilyalı dondurma ile sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler