Çikolatalı Fondan Kek Tarifi
Dışında hafif çıtır, içi akışkan çikolatayla doldurulmuş bu fondan kek, Fransız mutfağının klasiklerinden biri.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 6 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı esmer şeker (arzuya göre toz şeker) (daha tatlı sevenler şeker oranını artırabilir)
- 75 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyince tereyağını ekleyip sürekli karıştırarak tamamen erimesini sağlayın. İyice ılındıktan sonra bir kenara alın.
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplarda tutun. Beyazlara azar azar şeker ekleyerek çırpın, hafif kabarık merengi hazırlayın.
- Ilınan çikolata karışımına yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpın. Sonra merengi spatula ile katlama tekniğiyle alttan üste nazikçe karıştırın, söndürmeden.
- Kakaoyu ekleyip tüm harcı güzelce yedirin. 20 cm çember kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirip yanlarını kalıba sıkıştırın.
- Kek harcını kalıba dökün. 180 derecede 25 dakika pişirin. Hafif ılındıktan sonra kalıptan çıkarın, üzerine kakao eleyip servis edin.
Benzer Tarifler
- Gül Suyuyla Şerbetlenmiş Etimek Tatlısı Tarifi
- Kedi Dilli Çikolatalı Harf Pasta Tarifi
- Bitter Çikolatalı Profiterol Tarifi
- Salep Soslu İncir Tatlısı Tarifi
- Bademli Ballı Helva Tarifi
- Mayasız Alman Pastası Tarifi
- Cevizli Baklava Tarifi
- Fındıklı Çikolata İçli Berliner Tarifi
- Domatesli Biberli Yumurta Fırında Tarifi
- Mor, Sarı ve Turuncu Havuçlarla Nohutlu Gökkuşağı Tarifi
- Tuzda Pişen Levrek Tarifi
- Kahveli Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi
- Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
- Yeşil Mercimekli Salata Tarifi