Çikolatalı Bükme Çörek Tarifi

Çikolatalı Bükme Çörek, ılık süt, ılık su, tereyağı ve instant maya ile hazırlanan doyurucu bir seçenektir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 35 dk · 1 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 100 gram tereyağı
• 1 paket instant maya
• 2 adet yumurta (1 akı üzerine)
• 1/2 su bardağı şeker
• 5 su bardağı un (aldığı Kadar)
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
• 1 kavanoz çikolata kreması

Yapılışı

1. Yarım su bardağı ılık suya bir paket maya ve bir yemek kaşığı şekeri ekleyip hafifçe karıştırın. Beş dakika bekleyin, mayanın kabarması ve yüzeyde köpük oluşması için.
2. Yoğurma kabına süt, oda sıcaklığındaki tereyağı, iki yumurta ve kalan şekeri ekleyin. Pürüzsüz, elastik bir hamur elde edene kadar el veya elektrikli karıncıkla yoğurun.
3. Hamuru bir kapta kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin. Hamurun iki katına çıkması ve içinde hafif kabarcıklar oluşması beklenir.
4. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölün. Bir parçayı ince, uzun bir dikdörtgen hâline getirin, düz bir tezgâha açın.
5. Dikdörtgen hamurun üzerine eritilmiş çikolatayı eşit bir şekilde sürün. Çikolatanın daha kolay yayılabilmesi için kutusunu ılık suya bir dakika batırın. Üzerine fındık kırıntılarını dökün.
6. Aynı işlemi ikinci bir hamur parçası için tekrarlayın. İlk hamuru üzerine koyun, kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
7. Hamurun uzun kenarını 2 santimetrelik ince şeritlere kesin. Şeritleri birbirine 7-8 kez bükerek spiral hâline getirin.
8. Bükülen şeridi kendine doğru döndürerek bir çörek hâline getirin. Kenarlarını hafifçe bastırarak birbirine tutturun.
9. Mutfak tepsisine yerleştirilmiş muffin kalıplarına bu çöreği yerleştirin. Her biri bir kalıba oturacak şekilde dikkatli yerleştirin.
10. Bir yumurta akını bir çimdik tuzla karıştırın. Çatalla hafifçe çırpın. Muffin kalıplarına bu karışımı eşit bir şekilde sürün.
11. Fırını 180 santigrat dereceye ısıtın. Fırın ısındıktan sonra kalıpları içine yerleştirin. 30 ila 35 dakika, alt ve üst ısıyla pişirin. Çöreğin yüzeyi altın sarısı, içi tamamen pişmiş olacak.
12. Fırından çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün. 10-15 dakika dinlendirin. Hamurun iç yapısının sabitlenmesi için bu adım önemlidir.
13. Soğumaya yakın, üzerlerine pudra şekeri eleyin. Çöreğin dış yüzeyi hafifçe ışıl ışıl parlamalı.

Benzer Tarifler

• Beyaz Peynirli Leopar Desenli Poğaça Tarifi
• Pekmezli Susamlı Kandil Simidi Tarifi
• Cevizli Erişte Tarifi
• Karabuğday ve Siyez Unu Sandviç Ekmek Tarifi
• Pamuk Ekmek Tarifi
• Ciabatta Ekmeği Tarifi
• Pırasalı El Açması Böreği Tarifi
• Sağlıklı Siyez Unlu Pizza Tarifi
• Böğürtlenli Çikolatalı Cupcake Tarifi
• Tam Buğdaylı Zeytin Ezmesi Kanepesi Tarifi
• Yulaf ve Labne Tiramisu Topları Tarifi
• Çıtır Çörek Otlu Milföy Çubukları Tarifi
• Yumurta Kapama Tarifi
• Kişnişli Kıyma Köftesi Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları