Çilekli Yoğurtlu Dondurma Tarifi

Sıcak yaz günlerinin en sevilen şifa ve keyif kaynağı dondurma... Kimileri külahta, kimileri kağıt helva içinde, kimileri ise kaptaki sade haliyle tercih eder.

Hazırlık: 5 dk · 4 porsiyon · Video

Malzemeler

500 gram donmuş çilek
2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı bal

Yapılışı

Hazırlanan karışımı servis kabına alın.
Derin dondurucuda en az iki saat bekletip soğuttuktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Çilekleri dondurmadan önce yıkayıp saplarını ayırdığınızdan emin olun. Bu, dondurma kıvamını ve lezzetini olumlu etkiler.
Yoğurdun süzme olması, dondurmanın daha yoğun ve kremamsı bir kıvam almasını sağlar. Eğer normal yoğurt kullanırsanız, suyunu süzmek için bir tülbentten geçirebilirsiniz.
Bal yerine pekmez veya akçaağaç şurubu gibi farklı tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Bu, dondurmanın lezzet profilini değiştirir ve tatlılık oranını ayarlamanıza yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Çileklerin tamamen donmamış olması. — Çilekler tamamen donmuş olmalıdır. Aksi takdirde dondurma kıvamı istediğiniz gibi yoğun olmayabilir ve püre gibi kalabilir.
Karışımın yeterince soğumadan servis edilmesi. — Karışımı derin dondurucuda en az iki saat bekletmek, dondurmanın istenen sertliğe ulaşmasını sağlar. Bu süre sonunda kıvamı kontrol edip gerekirse biraz daha bekletebilirsiniz.

Malzeme Bulamazsanız

bal: akçaağaç şurubu
süzme yoğurt: tam yağlı normal yoğurt (suyu süzülmüş)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan dondurmayı hava geçirmez bir kapta derin dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, daha kolay servis edilmesini sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Bu ferahlatıcı dondurmayı tek başına veya taze nane yaprakları eşliğinde servis edebilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesi lezzetini artırır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.